Як вигідно вирощувати цукровий буряк?

Конкуренція на ринку виробництва цукрових буряків посилюється через тиск світових виробників цукрової тростини, притому це відбувається на тлі зниження цін на цукор. Але, не дивлячись на це вирощування цукрових буряків, може бути дуже вигідним. У даній публікації ми розглянемо ті секрети і конкурентні переваги, які допоможуть кожному фермеру або агропромисловцю не тільки отримати високий прибуток від вирощування і переробки цукрових буряків, а й заощадити час, знизити ризики, і зробити свою роботу більш ефективною!

Багато фермерів, у всьому Світі вирощують саме гібриди цукрових буряків від компанії Strube, тому що ці гібриди забезпечують найвищу окупність інвестицій в порівнянні з конкурентами. Тому в умовах високої конкуренції та нестабільних цін на цукор, коли важлива кожна копійка, вирощування саме таких гібридів допоможе отримати стабільний прибуток (фото © Strube)

Перш за все, розглянемо економіку вирощування цукрових буряків. Всім буде цікаво, які витрати несуть фермери при вирощуванні цукрових буряків в Німеччині - в країні, де врожаї цукрових буряків максимальні і фізичній вазі і по виходу цукру з кожного гектара, і це якісна цукрові буряки!

Економіка вирощування цукрових буряків в Німеччині

Наведемо для прикладу витрати на вирощування цукрових буряків в регіоні Sachsen-Anhalt, Німеччина. Для даного регіону характерно середньорічна кількість опадів - 522 мм (в залежності від регіону - від 477 мм до 618 мм). В даному дослідженні були використані узагальнені дані від 132 ферм, розташованих в різних локаціях регіону Саксонія-Ангальт.

Витрати на вирощування цукрових буряків в Німеччині (Sachsen-Anhalt), за даними Державного Інституту Сільського Господарства та Садівництва регіону Саксонія-Ангальт (Sachsen-Anhalt Landesanstalt fur Landwirtschaft und Gartenbau), 2018

Також практикуються багаторічні контракти з фермерами-постачальниками цукрових буряків, що дуже вигідно для фермерів і цукрових заводів.

Наприклад, завод Нордцукер (Nordzucker), пропонує наступні умови для фермерів:

• Однорічні контракти з фіксованою ціною, які пропонують той же самий рівень цін, що і в 2017 році. Фіксована ціна на буряк складає 29 євро за тонну

• Однорічні контракти зі змінною ціною. Наприклад, якщо передбачається ціна на цукор в 450 євро за тонну, ціна на буряк знаходиться на рівні 31,90 євро за тонну

• Трирічний контракт зі змінною ціною. У порівнянні зі змінним однорічним контрактом, рівень цін при трирічному контракті - на 2 євро вище за тонну. За ціною цукру, наприклад у 450 євро за тонну, ціна за тонну буряка буде 33,90 євро

При цьому цукрові заводи в Німеччині дають істотну надбавку за цукристість цукрових буряків. 

Вирощувати цукровий буряк з більш високим вмістом цукру - більш вигідно. Із збільшенням вмісту цукру, від базової ціни (при 16% вмісті цукру) - ціни на буряк ростуть (Nordzucker). Для поставок буряка з вмістом цукру 18% вже існує доплата в розмірі 3-4 євро за тонну буряків, залежно від регіональної цукрової компанії (рис. © Strube, обробка Dr. Oleksii Orlov)

Економіка вирощування цукрового буряку в Україні

Закупівельна ціна на цукровий буряк в сезоні 2019 року, в Україні становить, в залежності від регіону 22,7-37,4 євро (при стандартній цукристості в 16%).

Таким чином, виручка від реалізації цукрових буряків, складає: при врожайності в 5 т / га - 1135-1870 євро / га; при врожайності 7 т / га - 1589-2618 євро / га.

Середні витрати на вирощування цукрових буряків в Україні становлять: при врожайності в 5 т / га - 850-1100 євро / га; при врожайності 7 т / га - 1100-1400 євро / га.

Таким чином, валовий прибуток до оподаткування та інших виплат, зазвичай становить 135-1418 євро / га. Середній прибуток становить 200-400 євро / га. У хороших фермерів, які мають поля з високим рівнем родючості, цей показник вищий.

Поширені бартерні схеми, коли цукрові заводи розплачуються з фермером цукром за поставлену цукровий буряк. З розрахунку: 50х50, 60х40.

При вирощуванні цукрових буряків - дуже важливо правильно розрахувати інвестиції і повністю дотримуватися агротехніки вирощування, в такому випадку можна отримати високий прибуток навіть при середній або низькій ціні на цукор. На фото - високий урожай гібридів цукрових буряків Strube (фото © Strube)

Далі ми розглянемо, що потрібно зробити, щоб заробити хороші гроші при вирощуванні цукрових буряків.

Якісне насіння цукрових буряків - це дуже важливо!

Багато фермерів і агропромисловців, недооцінюють внесок якісного насіння в отримання високого прибутку.

Насправді - якісне насіння цукрових буряків, це такий же важливий фактор успіху, як і технологія вирощування!

Чим якісніше насіння, тим вище окупність інвестицій. Використовуйте перевіреного і надійного постачальника насіння, що має хорошу репутацію, наприклад Strube.

Замовляйте насіння заздалегідь, особливо якщо це нові, високоякісні гібриди, які можуть бути в дефіциті і адже постачальнику потрібен час, щоб виростити їх для вас.

На фото видно, що якісне насіння цукрових буряків Strube, дозволяють отримати більш високий урожай:

зліва - посів звичайними насінням (некаліброваними) дає нерівномірні сходи і згодом коренеплоди цукрових буряків розвиваються нерівномірно і велика частина врожаю втрачається;

праворуч - посів високоякісними відкаліброваними насінням від Strube, рослини цукрових буряків і коренеплоди розвиваються рівномірно. Урожай і прибуток від вирощування цукрових буряків, будуть максимальними при посіві якісним насінням Strube (рис. © Strube)

Насіння цукрових буряків від Strube - це найвищий міжнародний стандарт якості. Купівля такого насіння, окупається високим врожаєм і прибутком (фото © Strube)

Правильна сівозміна для цукрових буряків - це додатковий прибуток!

Не слід розміщувати цукровий буряк після широколистих культур. До широколистяних культур відносять олійні та зернобобові культури, а також овочі. Наприклад: соняшник, соя, горох, буряк, льон - це широколисті культури. Можна умовно сказати, що всі культури, які не є злаками, будуть поганими попередниками для цукрового буряка. Після поганих попередників, цукровий буряк часто не тільки знижує свою врожайність, але і збільшуються ризики повного загнивання і загибелі - або у поле, або в буртах. Це пов'язано з тим, що широколисті культури мають однакові захворювання з цукровим буряком, вони несприятливо впливають на грунт, відбувається накопичення хвороб і нематод.

Найкращими попередниками для цукрових буряків будуть злакові культури, наприклад пшениця або ячмінь, а також жито, тритикале та сорго. У більшості випадків, цукрові буряки погано реагують на такий попередник, як кукурудза, так як це джерело фузаріозу та інших грибних захворювань.

Не слід повертати цукровий буряк на одне і теж саме поле раніше, ніж через 3-4 роки, а в ідеалі це слід робити через 5-7 років. У разі якщо це зробити з якихось причин неможливо, то слід чергувати буряк зі злаковими культурами, наприклад - з пшеницею або ячменем. А також проводити біофумігацію грунту, в такому випадку, це буде обов'язковий агрозахід.

Озима пшениця від Strube, це не тільки дуже хороший попередник для цукрових буряків, но і її вирощування теж дає високий прибуток при правильному підході. Особливо ефективно поєднувати в сівозміні з цукровим буряком сорти пшениці дворучки WeW® від Strube, які вигідно сіяти після пізнього збирання цукрових буряків. На фото - потенціал врожайності цього пшеничного поля Strube - понад 11,5 т / га (за експертною оцінкою Agricultural Consulting), фото © Strube

Ще одною великою перевагою сівозміни є те що, що при чергуванні цукрового буряка зі злаковими культурами, буде набагато простіше і дешевше боротися з бур'янами.

Наприклад, у злакових культурах, буде набагато простіше і набагато дешевше знищити широколисті бур'яни, ніж в посівах цукрового буряка і навпаки.

Велика кількість бур'янів, свідчить як раз про недотримання сівозміни і неправильну боротьбу з бур'янами в сівозмінах.

Найбільш шкідливі для цукрового буряка бур'яни, такі як лобода біла, щириця та амброзія дуже просто знищуються у полі озимої пшениці, за допомогою звичайного і недорогого гербіциду.

Таким чином, дотримання сівозміни - це простий і ефективний прийом по зниженню витрат і збільшення прибутку від вирощування цукрового буряка. Хороший попередник може дати надбавку прибутку в 30-50%, в порівнянні з поганим попередником.

Правильний підбір поля для цукрових буряків

Знизити витрати на вирощування цукрових буряків і отримати додатковий прибуток, дозволяє один дуже простий прийом - необхідно дуже ретельно підібрати поле для посіву. 

Правильний підбір поля для цукрових буряків це один з методів отримання додаткового прибутку (фото © Strube)

Правильно підібрати поле дуже важливо, тому що, від того яке поле буде використано для вирощування цукрового буряку, будуть залежати не тільки сума витрат на вирощування цієї культури, а й кінцевий результат, тобто рівень прибутку.

Багато агропромисловців помічали, що є такі поля, де цукровий буряк загниває, навіть при поверненні на нього через кілька років і навіть при дотриманні сівозміни.

Є такі поля, на яких цукровий буряк рости не буде, навіть не дивлячись на найсучасніші технології, що використовуються і пестициди. Це залежить від багатьох факторів, але найчастіше від їх поєднання. Зазвичай це відбувається через поєднання декількох природних і антропогенних факторів, наприклад сильного зараження хворобами і нематодами, діяльності ґрунтових мікроорганізмів, а також хімічних та біологічних особливостей грунтів і зволоження, а у сучасних умовах сюди додаються ще й післядія сильних гербіцидів, а також і інші фактори.

Тому дуже простий прийом уникнути втрат - це не сіяти цукровий буряк на тих полях, де він не дає високих врожаїв і де дуже часто, навіть при дотриманні агротехніки посіви цукрових буряків гинуть. В цьому випадку можна посіяти інші культури, які дадуть в місцевих умовах високий прибуток.

Економія вологи при вирощуванні цукрових буряків

Отримати прибуток при вирощуванні цукрових буряків без зрошення, можна тільки у разі якщо враховувати рівень вологозабезпечення конкретного регіону при плануванні витрат на вирощування і рівня врожайності.

Наприклад, якщо рівень забезпечення вологою не дозволяє формувати урожай цукрових буряків, понад 50 т/га, то і не варто давати добрива та пестициди під більшу врожайність, так як це не окупиться - та може бути отримано збиток замість прибутку.

В сучасних умовах клімат змінюється і стає більш сухим. І рівень врожайності цукрових буряків починає лімітувати недолік вологи, навіть в тих регіонах, де раніше було достатньо вологи. Тому інвестиції в крапельне зрошення будуть виправдані, так як це знижує кліматичні ризики.

При використанні крапельного зрошення, можливо ефективно забезпечити рослини цукрових буряків вологою для формування дуже високої і навіть рекордної врожайності, яка буде набагато більше, ніж при вирощуванні цукрових буряків без зрошення, так як недолік вологи не обмежуватиме врожайність.

Рослини будуть мати достатньо вологи для формування більш високого врожаю і в такому випадку обмежувати врожай будуть вже інші чинники, наприклад - хвороби і шкідники і недолік елементів живлення.

При використанні фертигації (подачі добрив та стимуляторів росту в крапельну трубку) можливо зняти і ліміт врожайності, що спричиняє недолік елементів живлення.

А правильно розрахована система застосування засобів захисту рослин, добре підібрані і збільшені норми агрохімії, дозволяють знизити втрати, пов'язані зі шкідниками та хворобами.

Часті посухи і зміни клімату, диктують нові підходи у вирощуванні цукрових буряків, навіть в традиційних районах її вирощування. Все повинно бути направлено на збереження вологи і отримання максимальної віддачі від вкладених коштів з урахуванням посушливих умов - від підбору стійких до нестачі вологи гібридів до планування польових робіт. Наприклад, не слід проводити обприскування в умовах температурного стресу - такі обробки не окупаються (фото © Jens Meier, Strube)

Слід враховувати, що добрива не засвоюються, в тому випадку якщо вони потрапляють в грунт, який містить недостатню кількість вологи. Це слід враховувати при проведенні підгодівлі і внесення добрив.

В умовах недостатньої кількості вологи, слід проводити польові роботи в більш стислі терміни і робити все, щоб осінньо-зимова і весняна волога була збережена.

Розглянемо основні прийоми, що дозволяють зберегти вологу при вирощуванні цукрових буряків, і відповідно що дають можливість заробити додатковий прибуток, так як волога - це додатковий врожай, при одних і тих же витратах, а значить і додаткові гроші:

• Посів в більш ранні і в більш стислі терміни. Наприклад, затримка з посівом в 1-2 дня може привести до зниження прибутку на 10-20%. І ці втрати можуть бути навіть більше!

• Але при дуже ранньому посіві цукрових буряків є ризики зниження врожайності і пошкодження рослин через холодний грунт і дії заморозків

• При пізньому посіві цукрових буряків значно збільшуються ризики стресів від дії посухи і високих температур

• Затримка з сівбою на 1 день, може призводити до зниження врожаю цукру на 1% (в залежності від умов, цей показник може коливатися від 0,8 до 1,3%). Цукровий буряк потребує 180 днів для нормальної вегетації (в середньому)

• Невеликий розрив у часі між проведенням обробки грунту і посівом. Наприклад, не повинно бути розриву у часі між передпосівним обробітком ґрунту за допомогою компактору і посівом. Бажано проводити посів сівалкою, суміщеної з компактором

• Міжрядні обробки грунту і розпушування грунту в міжряддях, і використання сучасних точних технологій механічного знищення бур'янів, що дозволяють знищити ґрунтову кірку і зберегти вологу в ґрунті

• Side Dressing, або внесення добрив в грунт міжрядь, дозволяє не тільки зберегти вологу але і доставляє добриво у вологий шар грунту, де вони засвоюються корінням рослин цукрових буряків. Такий прийом дає високу прибавку врожайності, навіть при використанні у сухому кліматі

• Використання технологій Strip-Till, так як це сприяє збереженню вологи в зимовий період через наявність стерні у поле, а також збільшує вміст гумусу, який має здатність утримувати вологу. Хоча ця технологія в Європі практично не поширена, але є багато фермерів в США, що починають адаптувати її і до вирощування цукрових буряків

• Використання CTF (постійної технологічної колії), так як використання даної технології дозволяє знизити ущільнення грунту і покращує водний і повітряний режим грунту, сприяючи накопиченню в ньому вологи

• Використання щілювання ґрунту, дозволяє накопичити більше вологи

• Використання сучасних погодних сервісів і метеорологічних даних при плануванні польових робіт. Особливо це важливо при плануванні обробок пестицидами і добривами. Це дозволяє значно знизити витрати і підвищити віддачу та прибутковість від внесення пестицидів і добрив. Наприклад, якщо провести обробку в дуже жарких умовах, або при сильному вітрі, то така обробка ніколи окупиться - це будуть просто втрачені кошти. Також, не слід проводити обприскування в умовах температурного стресу - такі обробки не окупаються

• У багаторічній перспективі, такі інвестиції як закладка лісосмуг і сучасне снігозатримання - дозволяють накопичити більше вологи і підвищити врожайність на 20-30% всередині поля. Причиною цього є значне поліпшення мікроклімату всередині поля, зниження сили весняних і літніх суховіїв, і більш високе накопичення вологи в зимовий період

Правильний підбір і покупка гібридів цукрових буряків

На фото - гібрид цукрових буряків Роналд від Strube (N-тип). Він дав урожай в 94,1 т / га (цукристість 18,52%, урожай цукру - 15,2 т/га), в виробничих посівах в «Укрпромінвест-Агро», в 2018 році. Врожай в 102 т/га, був отриманий в демо-посівах Німецького Аграрного Центру в Україні (АДНЦ), 2018. Даний гібрид є одним з найприбутковіших при його правильному вирощуванні. Має стійкість до ризоманії та церкоспорозу (фото © Jens Meier, Strube)

На фото - чистий від церкоспорозу лист гібрида цукрових буряків Роналд від Strube (N-тип). Даний гібрид не тільки має високу стійкість до церкоспорозу, що дозволяє значно знизити витрати на покупку і внесення фунгіцидів, но і може формувати рекордну врожайність цукру з кожного гектару! (фото © Jens Meier, Strube)

При підборі гібридів цукрових буряків слід враховувати:

• географічне положення і місцеві кліматичні умови

• тип гібрида (Z, N, NZ або E типи)

• найкращі результати по врожайності цукрових буряків та врожайності цукру з 1 га, отримані лідерами ринку

• дані власних дослідів з випробування гібридів цукрових буряків

• дані по випробуванню гібридів цукрових буряків, які закладає компанія Strube

• потенціал врожайності гібридів

• стійкість до тих хвороб, які поширені у вас

• слід використовувати у виробництві не один, а 3-5 різних гібридів Strube, в цьому випадку будуть забезпечені стабільні результати, так як в залежності від того чи іншого року, велику врожайність будуть давати ті або інші гібриди

• слід регулярно купувати нові гібриди цукрових буряків, адже селекція не стоїть на місці, і селекціонери компанії Strube постійно створюють нові, більш продуктивні і прибуткові гібриди для фермерів і агрохолдингів

Компанія Strube пропонує і нові високоприбуткові гібриди цукрових буряків: Зеппелін (N), Суворов (N), Хорив (Z), Мазеппа (Z), Винник (N), Булгаков (N).

На фото - гібрид цукрових буряків Гулівер від Strube (Z-тип). Він дав врожай в 104,4 т / га (цукристість 16,37%, урожай цукру - 14,3 т / га), в виробничих посівах в «Укрпромінвест-Агро», в 2018 році. Даний гібрид дає стабільний прибуток і має стійкість до ризоманії (фото © Dr.Oleksii Orlov)

Існує негативна кореляція між вмістом цукру і виходом буряка. Гібриди, що містять багато цукру, мають відносно більш низький рівень врожайності буряку, а гібриди, що дають високу врожайність коренеплодів, мають відносно нижчий рівень вміст цукру. Ця залежність закладена в генотипі цукрових буряків.

Дохід з кожної тонни буряка, збільшується зі збільшенням вмісту цукру на кожну соту частку відсотку. При врожайності в 70 тонн буряка з гектара, підвищення вмісту цукру з 17% до 18%, дає додатковий прибуток до 140 євро з кожного гектара, в залежності від умов, які дає той чи інший регіональний цукровий завод.

При однаковому врожаї і збільшенні вмісту цукру, питомі витрати на транспортування і переробку зменшуються. Таким чином, якщо порівнювати Z-типи і N-типи, то N-типи можуть мати більше цукру, ніж Z-типи.

Таким чином, вони ідеально підходять для пізніх строків збирання і в тих випадках, коли завод знаходиться поруч і не потрібно далеко возити цукрові буряки. Необхідно враховувати ще й всі фактори витрат. Таким чином, завдяки правильному підбору гібридів, можна уникнути витрат і отримати максимально можливий прибуток від вирощування цукрових буряків.

На фото - гібрид цукрових буряків Веда від Strube (Z-тип). Він дав врожай в 94,0 т/га (цукристість 17,24%, урожай цукру - 13,9 т/га), в виробничих посівах в «Укрпромінвест-Агро», в 2018 році. В АФ «Світанок», в 2018 році, на площі в 3708 га, він забезпечив врожайність в 72,2 т/га, а на площі в 18 га, він показав врожайність в 96,3 т/га. У 2018 році в «Радехівському цукрі», він дав урожай в 80,41 т/га (цукристість 17,49%, урожай цукру - 14,06 т/га), Сокальський район. Даний гібрид є одним з найпопулярніших, що приносять стабільний прибуток при вирощуванні на великих площах, і має стійкість до ризоманії (фото © Jens Meier, Strube)

На фото - гібрид цукрових буряків Пушкін від Strube (Z-тип). Він дав врожай в 116,0 т / га (цукристість 18,8%, урожай цукру - 21,8 т / га), в виробничих посівах (на краплинному зрошенні) ТОВ в «Агро-Дело», Миколаївська область, 2018 рік. В АФ «Світанок», в 2018 році, на площі в 26 га, він забезпечив врожайність в 97,3 т / га. Врожай в 126,85 т/га, був отриманий в демо-посівах Німецького Аграрного Центру в Україні (АДНЦ), 2018. Даний гібрид забезпечує стабільний і високий урожай і має стійкість до ризоманії (фото © Jens Meier, Strube)

На фото - гібрид цукрових буряків Курчатов від Strube. Він дав врожай в 102,3 т/га на площі 115 га, в виробничих посівах АФ «Світанок», в 2018 році. Врожай в 104,63 т/га, був отриманий в демо-посівах Німецького Аграрного Центру в Україні (АДНЦ), 2018. Даний гібрид забезпечує стабільний і високий врожай (фото © Dr. Oleksii Orlov)

На фото - гібрид цукрових буряків Зеппелін від Strube (Z-тип). Він дав врожай в 114,0 т / га (цукристість 18,3%, урожай цукру - 20,8 т / га), в виробничих посівах (на краплинному зрошенні) ТОВ в «Агро-Дело», Миколаївська область, 2018 рік. Цей новий гібрид забезпечує стабільний і високий урожай і має стійкість до ризоктонії (фото © Dr. Oleksii Orlov)

На фото - гібрид цукрових буряків Вавилов від Strube (Z-тип). Він дав врожай в 72,65 т / га на площі в 3835 га, а на площі в 150 га, він показав врожайність в 125,8 т / га! (В виробничих посівах АФ «Світанок», в 2018 році). Цей гібрид забезпечує стабільний і дуже високий урожай і має стійкість до ризоманії та нематоди. Це один з кращих гібридів (фото © Jens Meier, Strube)

Найбільш високу і стабільну врожайність, а також високу прибутковість протягом останніх 5-6 років в Україні показують такі гібриди цукрових буряків від Strube:

• Веда (RR (CR))

• Вавилов  (RR / NT / CR)

• Вок (RR / CR (NZ))

Інші секрети і конкурентні переваги, що дозволяють збільшити прибуток від вирощування цукрових буряків, знизити витрати і підвищити ефективність роботи:

• Біофумігація

• Технологічне оснащення

• Енергоефективність

• Боротьба з бур'янами

• Регулярний огляд полів (саме цьому слід приділяти увагу в першу чергу)

• Своєчасність технологічних операцій

• Своєчасне збирання

• Правильне зберігання

• Використання інноваційних технологій

• Правильний розрахунок інвестицій, системи застосування добрив, агрохімії і пестицидів

• Незалежний технологічний аудит

Все це ми детально розглянемо в наступних публікаціях.

На фото рекордний врожай цукрових буряків в АФ "Світанок". Цукрові буряки здорові, коренеплоди великі, добре розвинені і вирівняні (фото © Strube)

Правильний підбір гібридів цукрових буряків, може дати надбавку додаткового прибутку без істотного збільшення витрат!

Звертайтеся в компанію Strube для покупки насіння сучасних високопродуктивних і прибуткових гібридів цукрового буряку!

Міжнародні контакти компанії Штрубе

Велика подяка за допомогу в підготовці матеріалів статті: компанії Strube, Доктору Лутцу Геррманну, Йенсу Майеру, канд. наук Івану Швідінюку, Сергію Прецеру

Контакти компанії Штрубе в Україні:

ООО "Штрубе Україна ГмбХ"

Доктор Лутц Геррманн

ул. Юрія Шумського, будинок 1, офіс 115

2098 Київ, Україна

Тел. +38 044 536 16 69

Факс. +38 044 536 16 69

l.herrmann@strube.net

http://www.strube.com.ua

Контакти автора статті