На фото - сафлор (Carthamus
tinctorius L.), слева - направо: лепестки, семена, цветущие растения
сафлора
Родиной сафлора
(Carthamus tinctorius L.) считают Эфиопию и Афганистан.
Его ценные
потребительские свойства были хорошо известны в Древнем Египте еще в
XVI веке до н.э., где им красили ткани, а цветы имели культовое
применение. В Индии и Китае его возделывали за две тысячи лет до
нашей эры.
Считается, что в
1551 году арабы завезли сафлор и технологию его возделывания в
страны Западной Европы, откуда он быстро распространился по всему
континенту.
В Украине
массовые посевы сафлора появились в 30-х годах XX столетия, но
вскоре промышленное производство культуры было вытеснено посевами
более урожайного подсолнечника.
Но сейчас,
многие фермеры, проявляют интерес к сафлору из-за его
засухоустойчивости. В Украине - это Запорожская, Херсонская и
Николаевская области, и другие южные регионы, где отсутствует
орошение. В России, это заволжские районы Саратовской, север
Астраханской областей, а также регионы, прилегающие к Казахстану.
Это более засухоустойчивая, жаростойкая, солевыносливая, а значит,
более надежная культура, чем подсолнечник.
На фото - высокопродуктивный
посев сафлора. В засушливых условиях северных областей Казахстана за
последние 10 лет площади посева под сафлором увеличились с 9 тыс. до
200 тыс. га!
Сафлор
красильный не принадлежит к группе ведущих масличных культур, но
возделывается во многих странах мира - Австралии, США, Испании,
Мексике, Португалии, Австрии, Венгрии, Франции, Турции, Иране,
Аргентине, США, Бразилии, Мексике.
Рынок товарных
семян сафлора активно развивается, и
направлен на экспорт в страны Европы, Азии и Америки, где этот
продукт имеет высокий и стабильный спрос.
Выращивание сафлора приносит
прибыль. В мире эта культура набирает популярность, и уже не только
создаются коллекции генетических ресурсов этой культуры, как
например - IPGRI, но и выведены
высокопродуктивные сорта и гибриды этой культуры
Биологические особенности культуры и ее адаптивный потенциал
отвечают жарким условиям Южных регионов страны. В засушливые годы,
при вымерзании озимого рапса, именно сафлор может обеспечить
стабилизацию производства маслосемян. Технология выращивания этой
культуры не предусматривает специальных агротехнических мероприятий
и агрохимикатов, поэтому легко вписывается в существующую зональную
систему земледелия. Сафлор широко применяет во многих отраслях,
разные страны имеют свои традиции и культуру его использования
красильную пищевую, врачебную, косметическую, кормовую. Однако
преимущественно он известен как масличная культура, поскольку его
семена содержат до 32 до 39% полувысыхающего масла (в ядре 50-56%).
По составу жирных кислот, сафлор подобен
подсолнечнику.
В состав масла входят такие жирные кислоты:
линолевая - 88,3%
олеиновая - 7,6%
пальмитиновая - 5,5%
стеариновая - 0,65%
линоленовая - 0,2%
На фото - товарные
семена сафлора среднего качества. Среднее содержание масла в
товарных семенах сафлора 31-37%
Масло используют в пищевых и
технических целях, для производства маргарина, олифы,
высококачественной белоснежной эмали, которая не желтеет со
временем, мыла, линолеума и т. д. Семена сафлора горчат, что связано
с наличием в оболочке горьких веществ, поэтому для производства
пищевого масла проводят обрушение семян.
Сафлор содержит в своем составе
также инулин, чем способствует нормализации уровня глюкозы в крови,
проявляет противосклеротическое, желчегонное, мочегонное действие,
регулирует функцию щитовидной железы. Как кормовая культура он
используется в чистом виде и в смесях. Животные хорошо поедают
зеленую массу сафлора без колючек. Жмых из необрушенных семян
сафлора содержит 6-7% масла, 24-25% крахмала и 19% белка, в 100 кг
содержится 50 кормовых единиц и 13,3 кг перевариваемого протеина.
Хотя жмых и горьковат, животные быстро привыкают к нему и хорошо его
едят. Семянки сафлора - полезный корм для птиц.
Цветущий сафлор
Сафлор - это хороший медонос
Лепестки сафлора
используются для медицинских и косметических целей, производства
натуральных красителей
Сафлор имеет стержневую, хорошо
разветвленную корневую систему, которая проникает на глубину до 2 м.
Быстрый рост корня на этапе проростка и медленное нарастание
листовой массы обеспечивают его выживание в засушливом климате. В
начале роста растение медленно формирует 10-12 настоящих листков,
после чего начинается быстрое формирование и удлинение стебля,
ветвление растения. За счет боковых побегов (от 3 до 15) растения
формируют куст диаметром до 20-45 см. Боковые побеги продолжают
ветвление, формируются корзинки, вследствие чего происходит
саморегулирование плотности посевов. Стебель сафлора прямостоячий,
голый, высотой 85-95 см, хотя, как свидетельствуют наши наблюдения,
при благоприятных условиях высота растений может достигать 1,2-1,3
м. В листьях растения четко прослеживается диморфизм. Нижние листья
имеют больший размер листовой пластинки, и появление колючек на них
происходит только у по-настоящему колючих сортов. Селекционерами
созданы и неколючие формы растений, но развитие колючек на листьях и
листочках обертки - форма приспособления этого растения к особо
засушливым погодным условиям. В то же время новые, неколючие сорта
Живчик и Лагидный никогда не станут столь колючими, как колючие
сорта. Листовые пластинки по завершении ювенильного периода
становятся жесткими и покрываются восковым защитным слоем, что
обеспечивает низкий коэффициент водопотребления 125-200 м3/ц.
Соцветие сафлора - многоцветковая корзинка диаметром 2,5-3,5 см.
Среднее количество корзинок на одном растении колеблется от 10 до 25
шт. Однако при благоприятных условиях выращивания на изреженных
посевах их количество может достигать 80 шт. В корзине может
сформироваться от 20 до 50 и более семян. Даже после полного
дозревания семена не осыпаются, а корзинки не опадают.
Сафлор - это очень
засухоустойчивая культура.
Саратовская обл., с. Дергачи,
дата съемки, 18.06.2014
Хотя для сафлора
характерно частичное самоопыление, отсутствие пчел-опылителей (в
случае изоляции участков) приводит к снижению урожайности на 10-25%
от возможного. Плод - почти белая удлиненная семянка с нечетко
выраженными ребрами, по форме напоминающая семянку подсолнечника.
Семянки имеют грубую оболочку, лузга составляет 58-68%, у
современных сортов - 40-50%. Масса 1000 семян может колебаться от 35
до 50 г. От всходов до образования 8-10 листьев для растений
характерно приземное расположение листьев (розетка) и период
медленного роста наземной части, что обуславливает чувствительность
к засоренности. В дальнейшем начинается быстрое удлинение междоузлий
(фаза стеблевания), и среднесуточный линейный прирост превышает 3
см. Сафлор хорошо приспособлен к сухому континентальному климату,
поэтому в зоне Степи по урожайности семян, особенно в засушливые
годы, значительно превышает все яровые капустные культуры и лен
масличный. Для сафлора характерен ранний яровой тип развития. Его
семена начинают прорастать при температуре почвы +2-3 С, а
оптимальная температура +6-8 С.
Есть гибриды и сорта
сафлора. Хороший посев сафлора (как на данном фото) дает высокую
урожайность около 1,7-2,2 т/га.
В зависимости от года, общее водопотребление
сафлора может составлять от 166 до 536 мм, а урожайность семян - от
0,2 до 4,5 т / га!
Всходы сафлора
выдерживают непродолжительные заморозки до -4-6С. Наилучшим для
получения всходов является постепенное нарастание температур при
наличии влаги. Стойкость растения к понижению температур после
образования розетки листьев резко уменьшается и в последующем
растение нуждается в тепле.
Хорошие сорта, качественные
семена и соблюдение технологии выращивания сафлора - залог получения
хороших посевов, высокой урожайности и значительной прибыли
Лучшими
предшественниками для сафлора являются озимые и яровые колосовые
культуры, размещенные по лучшим предшественникам, а также пропашные
культуры. В этих условиях формируются глубокие запасы влаги и
благоприятный фитосанитарный фон. Допустимо размещение сафлора после
кукурузы, рапса и льна, но недопустимо после подсолнечника, сахарной
и кормовой свеклы, сорго, которые сильно высушивают почву. Срок
возвращения культуры на предыдущее место - 4-5 лет. Сафлор хороший
предшественник для яровых колосовых культур, а при благоприятных
условиях осени - допустимый предшественник для озимого ячменя и даже
озимой пшеницы.
Учитывая
биологические особенности распространения корневой системы и условия
накопления влаги, преимущество имеет глубокое рыхление почвы.
Внимание следует уделить минимальной ресурсосберегающей системе
подготовки почвы с применением высокопродуктивных комбинированных,
чизельных и дисковых орудий. Лучше отвечает требованиям культуры и
зональным условиям улучшенная зябь.
При размещении
сафлора после зерновых культур необходимо сразу провести лущение
стерни. На полях, засоренных однолетними сорняками, достаточно одной
обработки дисковыми лущильниками на глубину 6-8 см. В случае сильной
засоренности через 2-3 недели, после отрастания сорняков, проводят
повторное дискование на глубину 10-12 см. При наличии многолетних
сорняков целесообразно использовать гербициды сплошного действия в
соответствии с рекомендованной технологией их применения. Если
предшественником является кукуруза или другая поздно убираемая
культура, после дискуют тяжелыми боронами на 10-12 см, после чего
проводят рыхление на глубину от 24 до 30 см. При наличии
корнеотпрысковых сорняков проводят вспашку на 25-27 см.
Посевы сафлора
потребляют 75 % почвенной влаги из метрового слоя почвы и 25 % из
более глубоких горизонтов. Для оптимизации водного режима и
предупреждения дефляции под сафлор целесообразно проводить
безотвальное рыхление почвы орудиями чизельного типа (ПЧ 4-5,
АЧП-2,5, ПР-2,5 и другими).
Хороший урожай
сафлора был получен при проведении пахоты на 25-27 см - 1,65 т/га,
после чизелевания на аналогичную глубину - 1,30 т/га, тогда как на
фоне мелкого и поверхностного возделывания - 1,14 и 0,98 т/га
соответственно.
Учитывая ранние
сроки посева культуры, после отвальной вспашки целесообразно осенью
разработать загонные гребни, борозды и провести дли выравнивания
поверхности культивацию на глубину 8-10 см.
Весной при
созревании почвы выполняют ранневесеннее боронование с целью
закрытия влаги и выравнивания зяби. Преимущество следует отдавать
широкозахватным агрегатам. Предпосевное рыхление выполняют паровыми
культиваторами на глубину заделки семян 4-6 см поперек направления
посева. Лучше всего использовать комбинированные агрегаты типа
«Компактор», ЛК-4 «Европак» и др. При благоприятном строении почвы и
ровной поверхности поля предпосевная обработка может предусматривать
боронование лапчатыми боронами. Сразу после сева для улучшения
контакта семян с почвой и ускорения появления всходов обязательно
проводят прикатывание.
Сафлор красильный непритязателен
к плодородию почвы и при внесении невысоких норм удобрений формирует
достаточно высокие урожаи на бедных питательными веществами почвах.
На южных черноземах рекомендуется вносить под зябь минеральные
удобрения в дозе N30-45 P40-60 K15-45
на темно-каштановых - Н45-60 Р30-45.
Целесообразно устанавливать
норму удобрений расчетным методом с учетом содержания питательных
веществ в почве. Фосфорно-калийные удобрения лучше вносить под зябь,
в случае возделывания по безотвальной технологии - перед
дискованием. Небольшие нормы (20-30 кг/га действующего вещества), а
также азотные удобрения лучше вносить в предпосевную культивацию, а
более мелкие (до 20 кг/га) - локально при посеве.
В зоне Южной Степи благоприятные
условия для формирования урожая сафлора складываются только при
ранних сроках посева, когда наступает физическая спелость почвы.
Задержка посева на 10 и 20 дней снижает урожайность культуры с 1,42
т/га до 1,27 т/га и 1,12 т/га соответственно. При этом уменьшается
полевая всхожесть (и повышение нормы высева не компенсирует снижения
урожайности), высота растений, количество корзин на одном растении и
число семян в них. По рекомендациям Института масличных культур
посев сафлора необходимо производить, когда температура почвы на
глубине посева достигает +3-4°С. По сравнению с посевом при
температуре почвы +8-10°С урожайность была выше в среднем на 14,2%.
Сроки высева сафлора
- самые ранние. Эта культура не боится заморозков.
Посев сафлора No-Till.
Как
и подсолнечник, сафлор сильно снижает урожайность при неравномерном
распределении семян. Посев сафлора широкорядной сеялкой на ферме
Тома Данстана, Wimmera, Виктория, Австралия, 2013.
Использование 12-рядной
сеялки Case для посева сафлора. При посеве используется
CTF
Сафлор красильный можно высевать
как обычным рядовым способом, так и с междурядьем от 45 до 70 см.
Преимущество широкорядного способа посева состоит в возможности
проведения междурядных обработок, если не применяются почвенные
гербициды. Для широкорядного посева могут быть использованы сеялки
«Тодак» СТВТ-18/8М, ССТ-8 А (12Б), СУПК- 12А, УПС-12. Для рядового
высева могут использоваться любые
современные сеялки. Или зерновые
сеялки «Клен 6», СЗТ-3,6, СЗ-5,4, в том числе с высевом через
сошник. Учитывая небольшую норму высева 10-15 кг/га, преимущество
следует отдавать агрегатам с высокой распределительной способностью.
Лучшие результаты по равномерности заделки семян в почву
обеспечивают сеялки с дисковыми сошниками.
Исследованиями, проведенными в
учеными на темно-каштановых слабосолонцеватых тяжелосуглинистых
почвах, доказано преимущество посева с междурядьем 12,5 см и нормой
высева, рассчитанной на получение 210-240 тыс. растений с гектара.
При указанном способе посева урожайность сафлора составляла 1,60
т/га против 1,35 т/га при посеве на 45 см и 1,23 т/га при посеве на
70 см. Уменьшение нормы более пагубно влияло на величину урожая, чем
загущение.
Глубина
посева семян сафлора должна
составлять 2-4 см, но при пересыхании верхнего слоя почвы она
увеличивается до
5-6 см.
Норма
высева сафлора должна быть рассчитана
таким образом, чтобы обеспечить:
густоту стояния растений на период уборки с
междурядьями 45 см - 280 тыс. растений / га, с междурядьями 70 см -
240 тыс. растений / га.
В технологии
выращивания сафлора - очень важно получить дружные и равномерные
всходы. Калмыкия, дата съемки 08.05.2015
Основная проблема при
выращивании сафлора - это сорняки. Особенно сложно убирать
двудольные сорняки, и особенно в обычном рядовом посеве, как на
данном фото. На данном поле всходы сафлора заросли осотом огородным
и молочаем.
Посев обычными зерновыми сеялками
СЗ. Станица Тацинская Ростовская область. Дата съемки, 23.12.2013
Уход за посевами сафлора состоит
в послепосевном прикатывании, бороновании всходов в фазе 4-6
настоящих листков поперек рядов, проведении на широкорядных посевах
до фазы ветвления 1-2 междурядных культиваций.
При выращивании
сафлора, очень важно соблюдать технологию выращивания. На фото:
посев сафлора на бедных почвах в очень засушливых условиях левого
берега Волги, в регионе, граничащим с Казахстаном. Молодые растения
сафлора, сорт Ершовский 4, норма высева 18 кг/га, Саратовская обл.,
с. Дергачи. Дата съемки 08.06.2013
На данном
поле наблюдался недостаток азотного питания и развитие осотов.
Харьковская область, дата съемки 18.06.2014
Вид
посева сафлора в июне (18.06.2014). Посев среднего уровня.
наблюдался недостаток питательных элементов, сорняков - злаки,
вьюнок полевой. Саратовская обл., с. Дергачи
В посевах
сафлора, опасность представляют многолетние широколистные сорняки -
осоты, молочай, и т.д. Посевы
сафлора, Саратовская обл., с. Дергачи. Дата съемки 08.06.2013
При
выращивании сафлора большую проблему представляет амброзия, борьба с
первой волной этого сорняка возможна при помощи
хорошей системе борьбы с этим сорняком.
На фото - сафлор, заросший амброзией в Приазовье, дата съемки05.06.2015
Встречаются
некоторые непродуманные рекомендации, по использованию
сульфонилмочевин и других пестицидов на на
подсолнечнике и сафлоре. Например
римсульфурон, который относится к
гербицидам, после применения
которыхнельзясеятьобычныйподсолнечники сафлор, даже на
следующий год.
Так вот, препараты,
содержащие римсульфурон и другие сульфонилмочевины, на обыкновенном
подсолнечнике и сафлоре
использовать нельзя, так как это ведет к очень сильному снижению
урожайности, а в некоторых случаях и к гибели посевов.
На фото - посев
сафлора сильно заросший сорняками (горчица полевая, пастушья сумка,
другие зимующие сорняки). Особенно сильно зарастают такие изреженные
посевы. При раннем посеве сафлора, большую проблему представляют
сорняки - поэтому следует вносить почвенные гербициды обязательно!
Херсонская область. Дата съемки 13.05.2014
Немного
изреженные посевы сафлора. А в целом поле нормальное.
Ст. Тацинская, Ростовская область. Дата съемки - середина июня, 2014
Поздний посев
сафлора. Посев изреженный. Такие сорняки, как падалица
подсолнечника, циклахена, дурнишник, горчак, березка, осоты в
посевах сафлора, представляют большую проблему, поэтому для их
эффективного контроля следует разработать
систему борьбы с сорняками
для местных условий. Дата съемки 19.06.2014, Волгоградская
область
Убирают сафлор прямым комбайнированием при влажности семян 10-12%. К
обмолоту приступают, когда пожелтеют все растения и корзинки, а
семена затвердеют. При длительном перестое посевов может
происходить осыпание семян от ударов лопастей жатки по стеблю
растения. Для работы используют отрегулированные зерновые комбайны
любых типов (клавишные и роторные).
Уборка отличного
урожая сафлора в США, 2017, South Dakota
На сегодняшний день существует много различных комбайнов, которыми
можно проводить уборку сафлора. Для предотвращения наматывания
стеблей на молотильный барабан увеличивают высоту среза, но не выше,
чем за 10 см от места ответвления нижнего продуктивного побега.
Рекомендуется частота вращения барабана 800-1100 об./мин., при этом
отверстия верхнего решета устанавливают на 7-8 мм, а нижнего на 5-7
мм. Собранные семена должны пройти первичную очистку, а при
необходимости - высушивание до влажности не больше 13%. Базисными
нормами, в соответствии с которыми осуществляется расчет за семена
сафлора, подлежащего заготовке для промышленной переработки,
считается влажность 13%, содержание сорной примеси 2%, содержание
масляной примеси 4%, заражение
вредителями хлебных запасов не допускается.
Проблемы при
уборке сафлора бывают, когда зерно сафлора прорастает в корзинке
из-за дождей, а потом загнивает. Такое часто встречается на старых
сортах сафлора. На фото - проросшие семена сафлора после месяца
дождей. Ст. Тацинская, Ростовская область. Дата съемки, 23.12.2013
Производство масла
из сафлора методом холодного прессования
