Агроконсалтинг

 

Агроконсалтинг. Технический аудит агробизнеса. Агропроекты и фермы под ключ.  Консультирование по агробизнесу. Повышение прибыльности аграрного бизнеса, получение дополнительной прибыли

for friendly farming

 

         

Home       Контакты     О нас     Презентация   Реализованные проекты агроконсалтинг

 

География наших проектов    Наши конкурентные преимущества   Курсы агрономов

 

Агропроекты и фермы под ключ     Политика конфиденциальности

Технический, операционный и управленческий аудит агробизнеса

 

Почему выгодно инвестировать в аграрный бизнес и сельское хозяйство

 

Наши публикации в ведущих мировых изданиях

   

 

Last updated: 2019, Июль 14

 

 

Современная технология выращивания лекарственных трав и растений

 

 

Под редакцией кандидата с.х. наук,

Алексея Орлова

 

 

 

Этот раздел будет постоянно обновляться и расширяться, поэтому заглядывайте сюда почаще!

 

 

Соблюдение современных технологий выращивания лекарственных трав и растений в  дает наибольшую прибыль и обеспечивает наименьшие риски. На фото - выращивание тысячелистника (Achilléa millefólium)

 

 

 

-----------------------------

 

 

Содержание

 

 

Требования к севообороту у лекарственных трав

Подготовка почвы при возделывании лекарственных растений

Основная обработка почвы

Предпосевная обработка почвы под лекарственные культуры

Обработка почвы при уходе за посевами

 

 

Система удобрений при выращивании лекарственных растений

Посев, закладка плантаций лекарственных трав и растений

Уход за плантациями лекарственных трав и растений

Орошение лекарственных трав и растений

Обрезка лекарственных трав и растений

Вредители лекарственных трав и растений и борьба с ними

Болезни лекарственных трав и растений и борьба с ними

Семеноводство лекарственных трав и растений

Уборка урожая лекарственных трав и растений

Переработка лекарственных трав и растений

Упаковка лекарственного растительного сырья

Хранение лекарственного растительного сырья

Правила приемки лекарственного растительного сырья по качеству

Агава (Agave)

Алоэ древовидное — Aloe arborescens Mill.

Алоэ вера или Алоэ настоящее (Áloë véra)

Алтей лекарственный — Althaea officinalis L.

Анис обыкновенный — Anisum vulgare Gaertn. (Pimpinella anisum L.)

Белена черная — Hyoscyamus niger L.

Валериана лекарственная — Valeriana officinalis L.

Дурман обыкновенный — Datura stramonium L.

Женьшень настоящий — Panax ginseng C.A.Meyer

Календула лекарственная — Calendula officinalis L.

Конопля медицинская (Canabis)

Левзея сафлоровидная — Leuzea carthamoides DC.

Лимонник китайский — Schisandra chinensis (Turcz.) Baill.

Мята перечная — Mentha piperita L.

Облепиха крушиновидная — Hippophae rhamnoides L.

Пустырник сердечный (обыкновенный) — Leonurus cardiaca L.

Ромашка аптечная — Chamomilla recutita L.

 

 

-----------------------------

 

 

На фото - плантация женьшеня (Panax ginseng). Да, большинство лекарственных растений в мире сейчас не собирается в дикой природе, а выращивается на специальных плантациях. Основное требование - это должно быть сертифицированное органическое производство, без применения агрохимикатов и минеральных удобрений

 

 

Обычно лекарственные растения выращивают такими способами:

  • подсевают растения на лугах

  • в полевых условиях без орошения

  • в полевых условиях с орошением

  • в полевых условиях с капельным орошением  и закрытием почвы полимерными материалами

  • в пленочных парниках

  • в парниках из спанбонда

  • в стеклянных теплицах

  • в высокотехнологичных теплицах с полностью контролируемым климатом и автоматизацией всех процессов

 

В настоящее время большинство лекарственных растений выращивается на плантациях специализированными аграрно-промышленными предприятиями, размещенными в разных географических районах мира.

 

 

 

На культивирование лекарственных растений распространяются в основном те же принципы, которые относятся и к остальным сельскохозяйственным культурам, но в то же время нужно учитывать определенные, совершенно специфические особенности этих культур - без этого успеха в их выращивании не добиться! На фото - посев эхина́цеи пурпу́рной (Echinácea purpúrea)

 

 

 

Залогом получения качественного лекарственного растительного сырья в современном растениеводстве лекарственных культур, является:

 

  • на данное лекарственное сырье должен быть спрос

  • выбор культуры для возделывания, должен определяться с учетом биологических особенностей растения, т. е. возможности его культивирования в данной местности

  • выбор культуры будет зависеть также от уровня агротехники на растениеводческой ферме, плодородия почвы

  • выбор, размещение и размеры поля определяются с у четом биологических особенностей растения (рельеф и экспозиция поля часто определяет качество получаемого сырья)

  • нельзя располагать поля с лекарственными культурами в непосредственной близости от железных и автомобильных дорог, промышленных предприятий, в условиях загрязненной окружающей среды

  • посев или посадку лекарственной культуры следует проводить в строго установленные сроки для определенного растения в данном регионе

  • точное соблюдение агротехнических мероприятий

 

Для успешного выращивания лекарственных растений необходимо соблюдать соответствующее районирование, выращивание в районах с надлежащими погодными и почвенными условиями для соответствующего вида растения к климатическим факторам и почве.

 

Акклиматизация отдельных растений в местах, отличных от мест естественного обитания, может быть удачной и не оказывать сильного воздействия на качество и содержание веществ в растении. Однако следует выбирать вид и сорта лекарственных культур только интродуцированные и районированные в данной почвенно-климатической зоне.

 

Агротехнические и технологические мероприятия нужно тщательно соблюдать, в особенности при выращивании тех видов растений, естественные места обитания которых расположены вне района, в котором их предстоит выращивать.

 

 

Севообороты с лекарственными культурами

 

Для производства нужно планировать обычно возделывание нескольких видов лекарственных растений, наиболее соответствующих местным природным условиям.

 

 

Разнообразный состав лекарственных культур делает задачу правильной организации бизнеса более сложным в сравнении с традиционным растениеводством. Поэтому следует подумать о привлечении и консультации специалистов наивысшего профессионального уровня. На фото - выращивание валерианы лекарственной́ (Valeriána officinális)

 

 

Площади посева лекарственных культур могут достигать до 50% от пахотной площади, если лекарственное растениеводство представляет ведущую отрасль данной фермы. Для этой отрасли  должны быть созданы лучшие условия и подчинены другие отрасли производства - нужна специализация.

 

Правильные севообороты для лекарственных культур должны быть построены на том, что лекарственные культуры размещают по лучшим предшественникам.

 

Предшественники для лекарственных культур должны соответствовать следующим главным требованиям:

  • улучшение почвенного плодородия

  • снижение засоренности полей

  • обеспечение выравненности поля и создание хорошего семенного ложа

  • накопление запасов влаги

  • повышение плодородия почвы

  • снижение численности вредителей, грибных, вирусных и бактериальных болезней и нематод

  • проведение обработки почвы и внесения удобрений в лучшие сроки

  • другие агротехнические условия, необходимые для получения высокого урожая при высоком качестве лекарственного растительного сырья

 

При разработке севооборотов для лекарственных культур надо принимать во внимание следующие особенности их агротехники:

  • лекарственные растения возделывают в полевых условиях как пропашные культуры с широкими междурядьями (45—75 см)

  • в течение вегетационного периода лекарственные культуры подвергают многократным междурядным рыхлениям и прополкам в рядах

  • уборка урожая большинства лекарственных культур сейчас полностью механизирована, есть современные машины для полностью автоматизированной уборки и последующей обработки

  • но встречаются фермы, практикующие малую механизацию, а также использование ручного труда (многие культуры требуют больших затрат ручного труда), но таких ферм с каждым годом все меньше и меньше

  • многие лекарственные культурные растения — это в прошлом дикие растения или сорняки, большинство из которых способно сильно засорять последующие посевы

 

 

При планировании чередования культур в севообороте, необходимо предупреждать возможность засорения ядовитыми лекарственными растениями последующие посевы лекарственных культур, а также кормовых и продовольственных культур. К опасным ядовитым предшественникам должны быть отнесены: белладонна, белена черная, дурман, паслен, скополия гималайская и кавказская, ландыш, наперстянка красная и шерстистая. Примеси этих растений к другому лекарственному сырью не допускаются, а засорение кормовых и полевых культур ядовитыми растениями опасно для здоровья сельскохозяйственных животных и людей.

 

 

Большинство травянистых лекарственных культур - это широколистные культуры. Поэтому наилучшими предшественниками для них будут злаковые культуры: кормовые травы и травосмеси, пшеница, ячмень, рис, сорго, просо, кукуруза, тритикале, рожь.

 

 

Овощи, зернобобовые культуры, подсолнечник, картофель, свекла, масличные и другие широколистные культуры - это очень плохие предшественники для большинства лекарственных широколистных культур

 

 

Разнообразный видовой состав лекарственных культур, позволяет иногда, в случае необходимости и отсутствия злаковых предшественников, размещать посевы одних лекарственных культур по другим. К числу хороших предшественников следует отнести, прежде всего, многолетние лекарственные растения. Эти культуры обычно хорошо обрабатывают и удобряют, кроме того, они рано освобождают поля.

 

Кроме лекарственных культур в специализированных севооборотах, размещают другие ценные сельскохозяйственные культуры: зерновые, зернобобовые, корнеплоды и многолетние травы.

 

В районах достаточного увлажнения с малоплодородными, бедными азотом почвами следует кроме злаковых, вводить в лекарственные севообороты посевы бобовых трав и зернобобовых культур. Цель такого посева — улучшение азотного баланса в почве и получение богатого белком корма для животноводства. Посев бобовых трав на один укос — лучший предшественник для озимых зерновых, которые в свою очередь являются хорошими предшественниками для большинства лекарственных культур.

 

В многопольных севооборотах имеется больше возможностей для лучшего размещения многолетних лекарственных растений и для размещения лекарственных культур по лучшим предшественникам.

 

 

Лаванда (Lavandula) - одно из самых популярных растений в косметической промышленности, медицине и фармацевтике. Ее выращивают промышленно во многих странах мира

 

 

 

Лучшими предшественниками для большинства лекарственных культур являются:

  • озимые зерновые

  • кукуруза на силос и на зерно, выращенная с применением интенсивной агротехники и своевременно убранная

  

Правильно составленный севооборот является важнейшим компонентом агротехнического метода защиты лекарственных растений и позволяет наиболее рационально совмещать защиту растений и защиту окружающей среды. Монокультура и повторные посевы лекарственных трав, приводят к накоплению вредителей и инфекции и падению прибыльности производства.

 

Чередование культур, различающихся по биологическим свойствам, способствует уменьшению распространения специфических болезней и вредителей, изменению состава почвенной микрофлоры, усилению ее  биологической активности в положительном направлении.

 

В лекарственном растениеводстве нельзя допускать повторные посевы культур, относящихся к одному семейству, которые поражаются аналогичными вредителями или патогенами.

 

Например бобовые лекарственные культуры (астрагал, козлятник, копеечник, стальник) не размещают по зернобобовым предшественникам.

 

Белладонну, белену и паслен не выращивают после пасленовых культур: томатов и картофеля, физалиса, ввиду возможного поражения и повреждения макроспорозом, фитофторозом и колорадским жуком.

 

Для многолетних видов лекарственных растений, которые возделываются на участке более 4 лет, выбираются преимущественно специальные поля, выделенные для таких целей из регулярного цикла севооборота.

 

 

Барбари́с (Bérberis)  - популярное лекарственное и культурное растение. Съедобные ягоды содержат яблочную, лимонную и винную кислоты. В медицинских целях применяют листья, ягоды, кору и корни растения. В основном используются барбарис обыкновенный (berberis vulgaris) и барбарис амурский (berberis amurensis). О целебных свойствах барбариса знали ещё в Древней Месопотамии. Сегодня листья, цветки, ягоды, корни и кора этого растения находят широкое применение в медицине, а также в качестве сырья для изготовления фармацевтических и гомеопатических препаратов. Из коры, корней и древесины можно получать жёлтую краску, подобную гуммигуту. Листья употребляют для маринадов, ягоды -  для изготовления напитков, варенья, пастилы и конфет. Сушёные ягоды часто применяют в качестве приправ к блюдам из риса: ризотто, сладкой рисовой каши, плова с бараниной. Барбарисовый мёд золотисто-жёлтый, с нежным сладким вкусом

 

 

 

Подготовка почвы при возделывании лекарственных растений

 

Обычно обработку почвы подразделяют на три вида:

  • основную (глубокую) обработку почвы

  • предпосевную обработку почвы

  • обработку почвы, связанную с уходом за посевами

 

Особенности применения каждой из них определяются разнообразием почвенно-климатических условий.

 

 

 

Основная обработка почвы

 

В лекарственном растениеводстве в настоящий момент применяются две основные, принципиально различные технологии обработки почвы: отвальная и безотвальная или плоскорезная.

 

Роль отвальной обработки общеизвестна. Во многих зонах страны она способствует созданию основных условий интенсивного роста и формирования высокой урожайности культур. Вместе с тем отвальная обработка энергоемка, активирует процессы деградации почв, а также развитие эрозионных процессов на склоновых почвах и в зоне ветровой

эрозии.

 

Безотвальная обработка резко сокращает смыв и разрушение почв. Но безотвальная обработка сокращает приток энергетического материала в нижнюю часть пахотного горизонта, уплотняет его и усиливает минерализацию гумуса. Внедрение безотвальной обработки связано с определенным риском и возможно лишь на хорошо окультуренных почвах.

 

Лущение стерни предшественника (обычно пшеницы) дисковыми боронами - один из основных приемов основной обработки почвы при выращивании лекарственных трав. Профессиональный подбор техники и оптимизация ее использования - важное условие успеха в агарном бизнесе. На фото - дисковая борона Horsch Joker HD в работе

 

 

На черноземных, дерново-подзолистых и достаточно увлажняемых почвах, под однолетние лекарственные культуры применяют традиционные виды основной (глубокой) зяблевой обработки:

  • лущение стерни дисковыми боронами (Lemken, Horsch, ЛДГ-5, ЛДГ-8, ЛДГ-10, БДТ-3, БДТ-7, БДТ-10) на глубину 6-8 см

  • осенняя вспашка плугом с предплужниками (Lemken, Gregoire Besson, Kuchn, ППИ-7-40, ПНО-3-ЗО, ПНО-3-35,  ПОН-2-30 и другими) на глубину 23-25 см

  • культивация с боронованием (КПС-4+БЗТС)

 

Вспашка почвы - один из основных моментов технологии выращивания лекарственных трав. Важно правильно подобрать и правильно использовать системы машин.  На фото - вспашка плугом Gregoire Besson

 

 

Хорошие результаты показывает паровая и полупаровая обработка с увеличением числа поверхностных обработок дисками от одной - двух до вспашки и двух - трех паровых культиваций с боронованием после нее.

 

Глубокую обработку (до 28 см) под многолетние культуры  совмещают с внесением органических удобрений и рыхлением подпахотного горизонта.

 

 

 

 

Предпосевная обработка почвы под лекарственные культуры

 

Предпосевная обработка почвы под лекарственные культуры имеет свои особенности, определяется биологией культуры и различными сроками посева: ранневесенним, летним и подзимним, а также посадкой лекарственных растений рассадой.

 

Нельзя допускать разрыва во времени между окончанием предпосевной подготовкой почвы и посевом; наиболее целесообразно все эти работы проводить за 1—2 дня.

 

Обязательные приемы предпосевной подготовки почвы под лекарственные культуры:

  • ранневесеннее боронование (или предпосевное боронование для озимого и подзимнего посева)

  • поверхностное рыхление почвы (или культивация)

  • выравнивание поверхностного слоя

  • обратное прикатывание кольчато-шпоровыми катками (уплотнение)

 

Семена большинства лекарственных культур мелкие и поэтому требуют уплотненного ложа на глубине не более 2-3 см.

 

На супесчаных и легкосуглинистых почвах лучшим способом предпосевной обработки под лекарственные культуры будет обработка почвы компактором или боронование в 2-3 следа шлейф-боронами (ШБ-2,5) или зубовыми боронами; сначала тяжелыми (БЗТС-1,0), затем средними (БЗСС-1,0), которые позволят разместить семена на глубине 1-2 см на влажном ложе. Но большинство фермеров используют штригельные бороны.

 

В настоящее время предпосевную обработку почвы под лекарственные культуры целесообразно выполнять комбинированными агрегатами, позволяющими в одном проходе совместить несколько операций: рыхление, измельчение, выравнивание, прикатывание (РВК-3,6, ВИП-5,6, АКШ-7,2). Для достижения необходимого уплотнения и лучшего выравнивания почвы, проводят второй проход комбинированным агрегатом в поперечном направлении.

 

Технология выращивания лекарственных трав, особенно мелкосеменных, предусматривает качественною предпосевную обработку почвы для создания посевного ложа и уничтожения сорняков. На фото - работа компактора BEDNAR SWIFTER SO

 

 

Предпосевную подготовку почвы под посадку лекарственных культур рассадой проводят на глубину, требуемую той или иной культурой. На фото - предпосевная обработка почвы компактором

 

 

 

Обработка почвы при уходе за посевами

 

Механизированный уход за посевами лекарственных культур складывается из довсходового и двух послевсходовых боронований средними и сетчатыми боронами (БСО-4) или штригелями. Боронование проводят на малой скорости поперек посевов или по диагонали участка при оптимальной влажности почвы на уровне 60-70 % ППВ.

 

По всходам проводят два рыхления междурядий культиваторами - плоскорезами на глубину 3-4 см и на расстоянии 10-12 см от края рядка. В фазе вегетации растений глубину обработки междурядий увеличивают до 6-8 см, используя по краям долотообразные и в середине стрельчатые лапы.

 

Боронованием всходов и механизированной обработкой междурядий ликвидируют сорняки в части рядков и в защитных зонах, улучшают условия аэрации, водоснабжения и питания растений, повышают эффективность корневых подкормок.

 

При проведении междурядных культиваций можно вносить в почву органические удобрения.

 

 

 

Система удобрений при выращивании лекарственных растений

 

Потребность в органических и минеральных удобрениях в разных земледельческих регионах страны зависит от комплекса факторов. К ним относятся: тип почвы, ее механический состав и влажность, биоклиматические условия гумусообразования и минерализации органического вещества, зональные особенности систем агротехники, продуктивность и биологические особенности культуры.

 

Урожай и качество лекарственных растений существенно можно стимулировать посредством регулированной подкормки, иными словами, удобрением в зависимости от состава и наличия активных питательных веществ в почве и потребностей в них отдельных культур.

 

В общем можно принять следующий принцип: лекарственные растения, выращиваемые с целью получения корней и корневищ, следует подкармливать калийными удобрениями; растения, выращиваемые с целью получения цветов и плодов — фосфорными удобрениями; для подкормки растений, выращиваемых с целью получения травы и листьев, выгодно использовать азотные удобрения.

 

Бесспорна роль азотного удобрения в целях повышения выработки алкалоидов, особенно если соответствующую дозу разделить и проводить подкормку также в ходе вегетационного процесса. Избыток калия у некоторых алкалоидоносных растений, напротив, снижает содержание алкалоидов, как это было доказано у мака снотворного (Papaver somniferum).

 

В литературе публикуется множество, к сожалению, противоречивых сведений о влиянии подкормки на качество и содержание активных веществ в лекарственных растениях.

 

В соответствии с общепринятыми рекомендациями минеральные удобрения под лекарственные культуры вносят дробно: 50% под вспашку, 25% под предпосевную культивацию, 5% при посеве в рядки, 20% при подкормке в фазе вегетации.

 

При выращивании лекарственных трав, главное использование основных принципов органического производства. То есть нельзя применять агрохимикаты и минеральные удобрения. На фото - мята перечная (Mentha piperita), одно из самых важных лекарственных растений. Существует множество видов, сортов и гибридов мяты (Mentha), которые используются человеком. Мяту часто используют в медицине и в кулинарии. Она входит в состав популярного коктейля "Мохито". Ее выращивают для получения лекарств, она успокаивает нервную систему, улучшает работу мозга и ещё очень много полезных свойств в мяте. Есть такая примета, что листик мяты в кошельке притягивает богатство

 

 

В зависимости от содержания питательных веществ в почве, биологического выноса их растениями и коэффициента использования удобрений общие нормы минеральных удобрений под лекарственные культуры в течение года составляют 90-120 кг NPK . При совместном внесении с органическими удобрениями осеннюю норму минеральных удобрений уменьшают вдвое.

 

На многолетних лекарственных растениях в течение первых 2 лет и в последующие годы вегетации применяют подкормки: 45-60 кг/га NPK в фазе начала отрастания растений и 30-45 кг/га NPK в фазе бутонизации.

 

 

 

Посев, закладка плантаций лекарственных трав и растений

 

Для того чтобы получить высокий урожай лекарственных культур, важно правильно подготовить семена. Перед посевом семена необходимо проверить на всхожесть и энергию прорастания.

 

Следует помнить, что многие лекарственные культурные растения — это в прошлом сорняки, большинство семян которых очень трудно и медленно прорастает. Одни, осыпавшись осенью на поверхность почвы, подвергаются в зимний период воздействию низких температур и хорошо прорастают весной. Другие имеют плотную оболочку, которую необходимо разрушить, чтобы к семени имели доступ вода и воздух и оно начало прорастать. Семена некоторых культур, например таких, как кориандр, анис, фенхель, укроп, содержат эфирномасличные канальцы, которые также задерживают проникновение влаги и воздуха, а вместе с этим и прорастание

самих семян.

 

Для быстрейшего перехода зародыша семени от состояния покоя к прорастанию, т.е. жизнедеятельности, можно искусственно создать наиболее благоприятные и, в отличие от природных, контролируемые условия. К ним относятся такие приемы, как стратификация, ферментация, замачивание, воздушно-тепловой и солнечный обогрев, скарификация.

 

Для стратификации берут крупнозернистый речной песок промытый и прокаленный в течение 2-3 часов, увлажненный до 60-70 % от полной влагоемкости (150 мл на 1 кг крупнозернистого песка). Песок смешивают с семенами в соотношении 4:1, закладывают в мешочки или ящики слоем 25…30 см и помещают под снег или в холодильник, где температура поддерживается на уровне 3…5 °С. Для того чтобы при стратификации семян не произошло подсушивание смеси и не было ее плесневения, через каждые 20 дней проводят проверку и, при необходимости, перемешивают, увлажняют смесь. Срок стратификации для каждой культуры определенный, для отдельных видов семян составляет от 45 до 60 дней. Перед посевом семена расстилают тонким слоем на рамах из мешковины, подсушивают и отсеивают песок.

 

У отдельных культур стратификацию можно заменить посевом семян под зиму или обработкой регуляторами роста растений.

 

Ферментация — это такой прием, когда семена замачивают в течение 1,5 часов в теплой воде при 30…35 °С; на 10 г семян расходуется 6 мл воды. Затем в течение 3-4 суток их содержат в небольшой кучке, покрытой влажной тканью при 20…25 °С.

 

Замачивание проводится непосредственно перед посевом. К семенам подливают воду небольшими порциями, чтобы только смочить их. Срок замачивания — от нескольких часов до 3 суток.

 

Воздушно-тепловой и солнечный обогрев проводятся в тех случаях, когда семена имеют высокую жизнеспособность, но низкую всхожесть. Для этой цели семена рассыпают на солнце и периодически ворошат (3 - 4 раза за день). При дождливой погоде обогрев семян можно проводить в отапливаемых помещениях и сушилках.

 

Скарификация — это механическое нарушение семенной оболочки. Семена перетираются между листами мелкой наждачной бумаги или между кирпичами. Скарификацию семян проводят за месяц или непосредственно перед посевом. Время перетирания семян 3 - 5 мин.

 

Для разрушения плотной семенной оболочки семена также обрабатывают водой, доведенной до слабого кипения. Обработку проводят мгновенно трехкратным погружением марлевых мешочков с семенами в кипяток, а затем в холодную воду. Семена некоторых видов (термопсис) обрабатывают в течение 3-4 часов концентрированной серной кислотой, после чего тщательно промывают и подсушивают до сыпучести. После подсушивания семена готовы к посеву.

 

Все семена лекарственных культур перед посевом необходимо протравливать от возбудителей грибных и вирусных болезней, а также против вредителей. Препараты, которые используются для протравливания, подбирают в соответствии со списком разрешенных к применению на лекарственных культурах биологических и химических препаратов. Протравливание семян проводят непосредственно перед посевом.

 

Семена некоторых культур (бессмертник песчаный, зверобой продырявленный, иван-чай узколистный, кендырь коноплевый, козлятник лекарственный, маклея сердцевидная) относительно хорошо прорастают в лабораторных условиях, но при посеве в грунт дают ослабленные всходы, чувствительные к почвенной корке. Семена некоторых культур (дурман обыкновенный, каланхое перистое, пассифлора инкарнатная, скополия гималайская, стефания гладкая) требуют при прорастании высоких температур. Такие лекарственные культуры размножают рассадой или вегетативно (делением корневищ, клубней, черенков). К культурам вегетативного размножения относят также растения, которые практически не дают семян: мяту перечную, алое древовидное, почечный чай.

 

 

Современные технологии позволяют выращивать высокие урожаи лекарственных растений. На фото - посев льна

 

 

 

Возможно использование разных сроков посева: ранневесеннего, летнего, озимого и подзимнего. Выбор срока посева зависит от культуры, географической зоны, севооборота и от уровня агротехники в хозяйстве.

 

Подготовленное к посеву поле должно иметь выровненную мелкокомковатую структуру и достаточно высокий запас влаги в верхнем слое почвы. Плохо подготовленная почва (наличие глыб, комьев, гребней, неровностей) — основная причина неравномерной глубины заделки семян и изреженности всходов.

 

Посев осуществляют специализированными сеялками СОН-2,8, СО-4,2 и СУПЦ-5,4, оборудованными ограничителями глубины заделки семян (ребордами), с шириной междурядий от 45 до 70 см.

 

Глубина заделки и норма высева семян разная и определяется для каждой культуры. Как правило, при подзимних посевах глубину заделки семян уменьшают, а норму высева увеличивают примерно на 25-30 %.

 

Семена некоторых культур прорастают медленно. При посеве таких культур часто к гектарной норме семян добавляют 50…100 г семян маячных растений (салат, лен, горчица), которые всходят раньше основной культуры и позволяют проводить междурядную обработку до появления ее всходов.

 

Для многолетних лекарственных культур, удовлетворительно реагирующих на затенение (валериана и подорожник большой), с целью снижения трудоемких затрат по уходу за посевами на первом году вегетации растений разработана технология подпокровных посевов. В качестве покровных культур используют озимые и яровые зерновые на зерно, раноубираемые однолетние кормовые культуры на зеленую массу.

 

Подпокровные посевы разработаны для зоны достаточного увлажнения и имеют одну главную технологическую сложность, которая возникает после уборки покровной культуры. Находясь в угнетенном состоянии, посевы лекарственных культур едва просматриваются в свежеубранной стерне, быстро зарастают сорняками и в ряде случаев не позволяют быстро и качественно провести первую междурядную обработку.

 

 

Лимонник китайский (Schisándra chinénsis) - традиционное медицинское растение. Сухие ягоды сохраняют до 0,6 % аскорбиновой кислоты и схизандрин, имеют ароматический запах и пряный, горько-сладкий вкус. Плоды и семена используют в качестве лекарственного средства, оказывающее адаптогенное, общетонизирующее и психостимулирующее действие. Тонизирующее действие плодов определяет схизандрин, повышающий возбудимость центральной нервной системы и стимулирующий работу сердца и дыхательного аппарата. Повышает артериальное давление, усиливает процессы возбуждения в структурах головного мозга и рефлекторную деятельность, повышает работоспособность и уменьшает утомление при физических и умственных нагрузках

 

 

 

Уход за плантациями лекарственных трав и растений

 

Одной из главных задач ухода за лекарственными культурами является борьба с сорняками. Основная и предпосевная обработки почвы, применение гербицидов и механизированные обработки междурядий значительно сокращают объемы ручного труда при уходе за посевами лекарственных культур, доля которого в общем объеме затрат на возделывание культур составляет от 20 до 70 %.

 

Результаты научных исследований свидетельствуют, что опоздание с ручной прополкой на неделю сверхустановленного срока (именуемого периодом безопасного произрастания лекарственных культур с сорняками) приводит к невосполнимым потерям 10-15 % будущего урожая.

 

Для сохранения потенциального урожая большинства лекарственных культур требуются ручные прополки в рядках, сроки проведения которых определяются динамикой развития посевов.

 

 

 

Орошение лекарственных трав и растений

Фактором значительно увеличивающим урожайность лекарственных растений, является орошение. Инвестиции в орошение будут всегда оправданы в регионах, имеющих недостаточное количество влаги - в степных и лесостепных районах.

 

 

Обрезка лекарственных трав и растений

При выращивании кустарниковых и древесных лекарственных растений, обязательно проведение обрезки, что способствует увеличению урожайности этих культур.

При выращивании некоторых травянистых лекарственных культур, также требуется обрезка, которая способствует удалению старых побегов и увеличивает кущение, повышает урожай.

 

 

Вредители лекарственных трав и растений и борьба с ними

Лекарственные культуры, как и большинство сельскохозяйственных культур, повреждаются вредителями. Наиболее распространенными из них являются такие вредители:

  • тля

  • трипсы

  • луговой мотылек

  • совки

  • долгоносики

  • нематоды

  • и т. д.

 

При выращивании лекарственных трав, они как и большинство культурных растений, поражаются болезными и повреждаются вредителями. Из мер борьбы наиболее распространены агротехнические и биологические методы. На фото - зверобой продырявленный (Hypéricum perforátum)

 

 

 

Болезни лекарственных трав и растений и борьба с ними

Лекарственные культуры, как и большинство сельскохозяйственных культур, поражаются болезнями. При внесении повышенных норм органических удобрений, поражение болезнями усиливается, начинают встречаться такие болезни, которые не поражают лекарственные виды в дикой природе. Наиболее распространенными из них являются такие болезни:

  • вирусные болезни

  • склеротиниоз или белая гниль

  • ботритис или серая гниль

  • корневые гнили

  • альтернариоз

  • ржавчина

  • бактериальные заболевания

  • и т. д.

 

 

Семеноводство лекарственных трав и растений

Лекарственные культуры довольно сложно правильно размножить. Но не смотря на это селекция не стоит на месте и уже выведено много сортов и гибридов этих культур. Уже есть и ГМО сорта, обладающие повышенным содержанием полезных веществ.

 

Лен обыкновенный, а по-другому лен посевной, долгунец (Linum usitatissimum L.) широко применяется в медицине

 

 

Уборка урожая лекарственных трав и растений

Сырье большинства лекарственных культу убирают в сухую солнечную погоду, в период максимального накопления действующих веществ. Уборка урожая возделываемых лекарственных растений в настоящее время уже отчасти механизирована. Специализированная техника для уборки сырья лекарственных растений производится в Германии.

 

Семена и плоды растений убирают при побурении 30-50 % простых и сложных соцветий или плодов. Растения скашивают, дозаривают в валках или снопах, транспортируют, сушат и обмолачивают переоборудованными зерновыми комбайнами СК-4 (амми большая, амми зубная, расторопша).

 

Плоды (шиповник, перец, облепиху) убирают в фазе полного созревания вручную или плодо- и ягодоуборочными машинами. Уборку рожков спорыньи производят в несколько приемов специальной машиной МСР-3,6, установленной на самоходном шасси Т-16 ММЧ. Последнюю уборку проводят на переоборудованном зерноуборочном комбайне.

 

 

 

Уборка плодов шиповника специализированным комбайном

 

 

 

Цветки, если они одиночные, собирают по мере распускания; собранные в соцветия - при распускании более половины из них. Уборку цветков проводят вручную, используют специальные чесалки.

 

Для уборки цветков и соцветий создаются конструкции новых механизмов, которые пока находятся в стадии разработки, за исключением применяемой уже на практике машины для уборки ромашки и календулы РМ-1,4, которая введена в эксплуатацию (в нашей стране в настоящий момент не производится).

 

Листья убирают скашиванием всего растения с последующим обмолотом листьев на приспособленных комбайнах и грохотах. Основанием для уборки листьев является период полного развития и прекращения прироста листовых пластинок.

 

Траву большинства лекарственных культур убирают в фазе массового цветения. Для уборки используют отечественные и зарубежные уборочные машины (КУФ-1,8, КИР-1,5, Е-280, Е-062/1 и др.), приспособленные к измельчению сырья в заданных параметрах (или уборке его без измельчения) с одновременной погрузкой в транспортные средства.

 

Корни убирают в конце вегетации. Уборку проводят специальными корнеуборочными комбайнами (ВК-0,3, ВМКМ-0,6) или комплексом машин, осуществляющих подкапывание и извлечение корней с отделением почвы. Моют корни, если это разрешено, на специальных линиях мойки корней (ЛМК-0,5).

 

Рациональная эксплуатация ресурсов лекарственных растений предусматривает заготовку лекарственных растений в объемах, обеспечивающих своевременное восстановление растений и воспроизводство запасов сырья.

 

Повторный сбор сырья лекарственных растений в одной и той же заросли допускается только после полного восстановления запасов сырья конкретного вида растения.

 

При отсутствии данных о сроках ведения повторных заготовок сырья для какого-либо вида лекарственного растения рекомендуется руководствоваться следующим:

  • заготовка соцветий и надземных органов («травы») однолетних растений проводится на одной заросли один раз в 2 года

  • надземных органов («травы») многолетних растений – один раз в 4-6 лет

  • подземных органов большинства видов лекарственных растений  - не чаще одного раза в 15-20 лет

 

Запрещается сбор редких и исчезающих, охраняемых растений, внесенных в Красную книгу. В исключительных случаях их заготовка разрешается в ограниченных количествах, с разрешения или по лицензии государственных структур, отвечающих за охрану растений.

 

При заготовке подземных органов многолетних древесных растений, а также коры и почек необходимо получить лицензию лесхоза или лесничества.

 

При заготовке подземных органов многолетних травянистых растений на 1 м2 оставляют 3-5 взрослых развитых растений (для обсеменения), а семена заготовленных растений стряхивают в лунку.

 

 

Современная уборка облепихи

 

 

Надземные органы растений должны заготавливаться без повреждения других частей растения, которые не являются сырьем.

 

Максимальное накопление действующих веществ, приходится на определенную фазу вегетации растения. Ценность сырья зависит в большой степени от времени сбора. Например, листья ландыша, собранные за 2-3 недели до цветения, содержат сердечных гликозидов в 2 раза больше, чем те же листья, собранные во время цветения.

 

Заготовку лекарственного сырья необходимо проводить только в ясную, сухую, солнечную погоду и в определенные часы суток в зависимости от заготавливаемого растения.

 

Не допускается заготовка лекарственного сырья вблизи автомобильных дорог и промышленных предприятий, а также около животноводческих комплексов и на полях с интенсивным внесением минеральных удобрений. Кроме того, не следует заготавливать сильно запыленные или загрязненные растения, а также растения, пораженные болезнями, вредителями и животными.

 

Особенности заготовки и уборки зависят от вида лекарственного растительного сырья.

 

Почки. Собирают зимой или ранней весной, когда они набухли, но еще не тронулись в рост. Обычно это бывает в марте-апреле. К началу раскрытия почечных чешуй (береза, тополь) сбор прекращают, так как распустившиеся почки лекарственной ценности не представляют. Для медицинских целей используют почки березы, тополя, сосны. Березовые почки, заготавливают вместе с ветками, начиная с февраля. Ветки отрезают, связывают в небольшие веники, просушивают на открытом воздухе, обмолачивают и очищают от попавших примесей. Сосновые «почки» собирают с молодых деревьев. Срезают верхушки побегов и с них обрывают «почки».

 

Сушить почки следует осторожно: длительно в прохладном проветриваемом помещении.

 

Коры. Собирают только с молодых (не старше 3-4 лет) ветвей, ранней весной, в период усиленного сокодвижения и набухания почек. В это время кора богата целебными веществами и легко отделяется благодаря насыщенному водой слою камбия, который отделяет кору от древесины. Снимают гладкую кору. Старая, растрескавшаяся кора содержит много пробковой ткани и мало действующих веществ. Заготавливают кору на лесных рубках. С растущих растений сбор этого сырья запрещен, так как это ведет к образованию сухостоя.

 

Для снятия коры на стволике или побеге делают острым ножом два полукольцевых надреза на расстоянии 30-40 см один от другого и соединяют их между собой двумя продольными надрезами. Образовавшиеся желобки коры отделяют от древесины. При сборе коры попадают участки, пораженные лишайниками, с остатками древесины, потемневшие с внутренней стороны. Необходимо учесть, что при сборе этого сырья можно легко ошибиться в видовой принадлежности растения, так как кору снимают в отсутствие листьев. Поэтому надо хорошо знать внешние признаки этого

растения.

 

Листья. Сбор листьев обычно ведут в период бутонизации и цветения растения. Делают это в сухую погоду, срывая листья руками движением сверху вниз вместе с черешками или без них. Необходимо учитывать, что толстые и сочные черешки замедляют сушку листьев. Собирают только развитые низкие и средние листья, а поблекшие, увядающие, пораженные насекомыми или грибами - выбраковывают. Сочные листья складывают рыхло и быстро доставляют к месту сушки.

 

При заготовке листьев иногда сначала скашивают растения целиком, а затем высушивают траву и обмолачивают листья.

 

Зимующие мелкие кожистые листья (толокнянка, брусника) собирают весной до цветения или осенью после созревания ягод.

 

Трава. Срезают или скашивают на уровне нижних листьев. У некоторых высоких растений (полынь, зверобой, пустырник и др.) срезают только облиственные и цветущие верхушки длиной 15-20 см и боковые веточки. Толстые, грубые деревянистые стебли снижают качество лекарственного растительного сырья. При заготовке трав нельзя выдергивать растение вместе с корнем (исключение составляет сушеница топяная).

 

Цветки. Заготавливают в начале цветения растений. В это время они содержат много действующих веществ, выдерживают сушку, сохраняют свою окраску и меньше осыпаются при хранении и переработке. Цветки и соцветия собирают вручную, общипывая их и обрывая цветоножки, срезая ножницами или секаторами. Соцветия растений из семейства астровые собирают в начале распускания краевых цветков. Перезревшие соцветия рассыпаются при сборе.

 

Цветки складывают рыхлым, тонким слоем, в корзины или ящики, не сминают и защищают от прямых солнечных лучей.

 

Плоды и семена. Заготавливают в период полного созревания. Обрывают вручную, без плодоножек. У растений, плоды которых расположены в зонтиках или щитках, соцветия обрывают целиком, а после высушивания плоды отделяют от плодоножек.

 

Подземные органы (корни, корневища, клубни и луковицы). Заготавливают обычно в период отмирания надземных частей осенью или до начала отрастания - ранней весной.

 

Подземные части растений выкапывают лопатами или другим инструментом вместе с землей. Затем землю отряхивают, корни промывают в холодной проточной воде. Подземные части растений, содержащих водорастворимые биологически активные вещества мыть в воде нельзя.

 

Затем корни и корневища очищают от остатков стеблей, мелких корешков, поврежденных или гнилых частей.

 

 

Производственные посевы лаванды в Новой Зелландии

 

 

 

Переработка лекарственных трав и растений

 

Сушка - наиболее простой и экономичный метод консервирования лекарственного сырья, обеспечивающий сохранность биологически активных веществ.

 

В свежесобранном растительном сырье содержание воды составляет 60-80 %. Удаление влаги всего до 20 % уже снижает скорость биохимических реакций и активность ферментов, а при содержании влаги 10…14 % деятельность ферментов полностью прекращается, то есть останавливаются внутриклеточные процессы, ведущие к разложению действующих веществ. Кроме того, уменьшение в растительной массе влаги приводит к задержке и прекращению развития в ней различных плесневых грибов и микроорганизмов, которые также снижают качество сырья.

 

Большинство лекарственных растений должно сушиться в тени, поскольку под действием прямых солнечных лучей они теряют свою естественную окраску, а содержащиеся в них действующие вещества разрушаются.

 

В отдельных случаях сушке предшествует под вливание собранного сырья. Иногда эта процедура способствует увеличению содержания действующих веществ или убыстряет процесс последующего обезвоживания.

 

Методы сушки лекарственного растительного сырья делят на две группы.

 

Без искусственного нагрева:

  • воздушно-теневая, осуществляемая на открытом воздухе, но в тени, под навесами, на чердаках, в специальных сушильных сараях и воздушных сушилках

  • солнечная, под открытым небом или в солнечных сушилках

 

С искусственным нагревом или тепловая. В экспериментах доказана эффективность использования для сушки лекарственного растительного сырья печей СВЧ.

 

На продолжительность процесса сушки и производительность сушильных установок оказывают влияние морфологические особенности сырья, его исходная влажность, общая поверхность высушиваемого материала, а также влажность, температура и скорость движения

теплоносителя.

 

В хозяйствах сушку сырья проводят в напольных, конвективных, конвейерных и других сушилках периодического и непрерывного действия при строго регламентированных режимах.

 

В настоящее время в нашей стране наибольшее распространение получили сушилки паровые конвейерные (СПК-90, КСК-90). Они состоят из сушильной камеры, внутри которой последовательно, одна над другой, расположены сетчатые ленты, сырье перемещается с одной ленты на другую. Для сушки сырья лекарственных культур применяют так же агрегаты витаминной муки различных модификаций (АВМ-0,4, АВМ-0,75, АВМ-1,5).

 

Перед сушкой сырье измельчают так, чтобы размер частиц не превышал 10 мм.

 

Наиболее просты, универсальны и требуют относительно небольших затрат при строительстве и эксплуатации напольные или каркасные сушилки активного вентилирования. В качестве теплоносителя используют серийные теплогенераторы (ТГ-2,5, ТГ-3,5, ТАУ-0,25) или воздухоподогреватели (ВПТ-400, ВПТ-600).

 

Для сушки лекарственного растительного сырья применяют карусельные сушилки СКМ-1. Они состоят из вращающейся вокруг вертикальной оси круглой сушильной камеры диаметром 11 м. Камера снабжена системами подачи, дозирования и выгрузки высушенного сырья.

 

Оптимальный режим сушки приведен в инструкциях по заготовке и сушке конкретных видов лекарственного растительного сырья. Оптимальный режим сушки должен основываться на экспериментальных данных о влиянии сушки и конкретных ее методов на содержание тех или иных групп биологически активных веществ.

 

При естественной сушке, сырье должно быть разложено тонким слоем на сита или стеллажи (с расстоянием 40-60 см) в хорошо проветриваемых помещениях, защищенных от прямых солнечных лучей и доступа влаги (навесы, чердаки). Первые два дня сырье периодически перемешивают.

 

 

Шиповник - одно из самых популярных лекарственных растений в Европе и Азии. выведены современные сорта шиповника, обладающие повышенным содержанием витамина С. А уборка этой культуры может быть полностью автоматизирована

 

 

 

Общие правила сушки сводятся к следующему:

  • Сырье, содержащее эфирные масла, сушат при температуре не выше 40 °С довольно толстым слоем 10-15 см, чтобы предотвратить испарение эфирного масла

  • Сырье, содержащее гликозиды, флавоноиды, полисахариды, сушат при температуре 50-60 °С. Сырье, содержащее гликозиды следует сушить как можно быстрее, это позволяет быстро инактивировать ферменты, разрушающие гликозиды

  • Сырье, содержащее алкалоиды, сушат при температуре до 50 оС

  • Сырье, содержащее витамины и горечи сушат при температуре 60-70 °С

  • Сырье, содержащее аскорбиновую кислоту, сушат при температуре около 80 °С

 

При всех методах сушки лекарственное сырье, за исключением эфирномасличного, раскладывают тонким слоем и регулярно переворачивают, при этом, однако, стремятся не увеличивать степень измельчения.

 

На основании экспериментальных исследований установлены потери в массе при высушивании для различных морфологических групп лекарственного сырья:

  • почки - 65-70 %

  • цветки, бутоны - 70-80 %

  • листья - 55-90 %

  • травы - 65-90 %

  • корни и корневища - 60-80 %

  • кора - 50-70 %

  • клубни - 50-70 %

  • плоды - 30-60 %

  • семена - 20-40 %

 

Сушка различных групп лекарственного сырья имеет свои особенности.

 

Почки сушат осторожно, долго, в прохладном месте при температуре не выше 20 °С, расстилая тонким слоем. Во время сушки почки часто подмешивают во избежание их слеживания и плесневения, по окончании - очищают от попавших примесей.

 

Коры сушат тепловой сушкой, но допускается сушка и на открытом воздухе, на солнце. Куски коры (трубочки, желоба) раскладывают отдельно и периодически переворачивают.

 

Листья с тонкими пластинками сохнут неравномерно: после высыхания листовых пластинок жилки и черешки еще мягкие, поэтому их сушат до тех пор, пока черешки не станут ломкими. После сушки листья не убирают несколько дней - благодаря высокой гигроскопичности они слегка увлажняются и меньше крошатся при хранении. Крупные листья (мать-и- мачеха, дурман, и др.) при сушке раскладывают отдельно друг от друга, при

высыхании верхней части их переворачивают на другую сторону.

 

Цветки и соцветия необходимо высушивать быстро, без доступа солнечных лучей при хорошем проветривании, раскладывая их слоем в 1 см на решетках, рамках, обтянутых марлей. Цветки и соцветия переворачивают и ворошат осторожно, чтобы они не крошились и не сминались.

 

Траву можно сушить, как листья и цветки.

 

Сочные плоды перед сушкой очищают от примесей, отделяют испорченные и загрязненные, провяливают на открытом воздухе, на солнце. После сушки сырье необходимо выдерживать в помещении, чтобы оно впитало влагу из воздуха и стало воздушно-сухим, так как в печи или духовке сырье часто пересушивается, а это нежелательно.

 

Сухие плоды и семена теряют влагу до обмолачивания и почти не нуждаются в сушке. В случае надобности их досушивают на открытом воздухе или в помещении.

 

Корни и корневища перед сушкой разрезают вдоль или поперек на куски, у некоторых растений снимают кору (алтей, солодка). Для сохранения целебных веществ корни и корневища сначала провяливают на открытом воздухе, а затем сушат на солнце или в сушилке. Сушку оптимально начинать при температуре 30-40 °С, а заканчивать при 50-60 °С. При таких условиях обеспечивается равномерное просыхание всех частей корней, сохранение их окраски, предупреждается разложение действующих веществ. В процессе сушки корни переворачивают несколько раз в день. Мелкие корни высушивают целиком, не разрезая.

 

Корнеклубни орхидных перед сушкой опускают на несколько минут в кипяток, чтобы предотвратить их прорастание при хранении, а также уменьшить горький привкус.

 

Об окончании сушки можно судить по следующим признакам: корни, корневища и кора при сгибании не гнутся, а ломаются с треском; листья и цветки растираются в порошок; сочные плоды, сжатые в руке, не склеиваются в комки и не мажутся. Высушенное таким образом сырье считается полноценным, готовым к хранению и использованию.

 

Приведение лекарственного сырья в стандартное состояние. После сушки сырье доводят до состояния полного соответствия требованиям нормативной документации. Одновременно с приведением в стандартное состояние составляют однородную по массе и качеству партию данного вида сырья.

 

Устранение дефектов сырья и удаление примесей достигаются очисткой сырья от ошибочно собранных нетоварных частей производящего растения, удалением дефектных частей данного сырья (изменивших естественную окраску, заплесневевших, грубых стеблей, отсевом излишне измельченной части сырья, очисткой его от посторонних органических и минеральных примесей). Эти операции проводят с использованием различных приспособлений и специальных сортировочных машин.

 

Для ручной доработки сырья используют сортировочные столы.

 

Сортировка цветков заключается в отсеве избытка измельченного сырья, когда это требуется по НД, и удалении сырья, изменившего при сушке окраску.

 

Сортировку плодов проводят на веялках-сортировках различной конструкции с набором сит, имеющих отверстия разных размеров. При этом легкие примеси отделяются струей воздуха, создаваемой вентилятором, остальные примеси - ситами.

 

При сортировке трав из сырья удаляют грубые части стеблей, части, утратившие естественную окраску; из обмолоченных трав (чабрец, тимьян, донник) отсеивают излишне измельченное сырье и удаляют стеблевые части растений. Используют для сортировки трав грохоты или стойки.

 

Очистку семян производят на специальных сепараторах с соответствующим набором сит. Отделение примесей от сырья происходит в них за счет центробежной силы и потока воздуха.

 

Сортировку корней, корневищ, коры производят, используя механизированные грохоты или сортировочные ленты.

 

Сырье, поступающее на заготовительные пункты или склады недосушенным или пересушенным, также нуждается в доработке. Недосушенное сырье доводят до воздушно-сухого состояния, разложив тонким слоем в хорошо проветриваемом помещении; пересушенное выдерживают в помещении с несколько повышенной влажностью в течение суток.

 

Все сортировочные операции проводят в помещениях, имеющих вытяжную вентиляцию, так как пыль, образующаяся при доработке высушенного сырья, может раздражать верхние дыхательные пути.

 

 

Упаковка лекарственного растительного сырья

 

 

Очищенное лекарственное растительное сырье упаковывают в водопроницаемые "чайные" пакетики

 

 

 

Цель упаковки - сохранить качество сырья при хранении и транспортировке.

 

Все высушенное, очищенное лекарственное растительное сырье упаковывают в чистые мешки, прессуют в тюки, укладывают в фанерные ящики. Каждому виду сырья соответствует свой способ упаковки (ГОСТ 6077-80).

 

 

Как правило, листовое и травянистое растительное сырье прессуют в тюки; семена, плоды, корни и корневища — упаковывают в мешки; цветки — в фанерные ящики или мешки.

 

Требования к таре: должна быть индифферентной к сырью, дешевой, доступной, прочной, удобной.

 

В зависимости от физико-химических свойств лекарственного растительного сырья допускается упаковка из полимерных материалов.

 

Некоторые виды сырья требуют особой упаковки: например, семена строфанта хранятся в сейфах (список А) и упаковываются в стеклянные банки с притертой пробкой.

 

Упаковка лекарственного растительного сырья должна быть промаркирована и иметь документ о качестве (аналитический паспорт). Маркируется упаковка сырья вкладышем, этикеткой или биркой.

 

Маркировка должна иметь следующие реквизиты:

  • наименование сырья

  • его масса

  • отправитель

  • получатель

  • подпись проверившего подлинность и качество

  • подпись упаковщика и дата упаковки

  • срок и место сбора , производства

 

В документ о качестве заносятся все сведения о подлинности и качестве сырья.

 

 

 

Хранение лекарственного растительного сырья

 

Лекарственное сырье используется по мере надобности, поэтому значительная его часть подлежит хранению.

 

В промышленных и аптечных условиях сырье может храниться в различных хранилищах временного и постоянного типа. Для лучшего сохранения биологически активных веществ сырье хранят в не измельченном виде, так как при этом уменьшается поверхность соприкосновения биологически активных веществ с воздухом.

 

Хранить лекарственное сырье следует в чистых, сухих, темных, прохладных и проветриваемых местах. Каждый вид сырья хранится отдельно, он должен быть снабжен этикеткой с указанием вида растения, времени его сбора. Сырье ядовитых растений хранят отдельно от неядовитых, сырье с сильным запахом - отдельно от непахучего. Нежные части растительного сырья (цветки, почки и др.) лучше хранить в коробках, выложенных изнутри бумагой, насыпью, не утрамбовывая. Плоды малины, черники, земляники хорошо сохраняются на сквозняке в двойных матерчатых мешочках.

 

Сроки хранения, соответственно годности, для каждого вида сырья различны:

  • листья, трава, цветки - не более 2-5 лет

  • почки березы - 2 года

  • корни, кора - 5-7 лет

  • корнеклубни - до 6 лет

  • корень солодки - до 10 лет

 

Срок годности указывается в картотеке и на этикетке.

 

К хранилищам промышленных предприятий постоянного типа (складам) предъявляются особые требования, так как сырье в них хранится длительное время. Склады должны быть соответственно оборудованы, иметь цементный или деревянный пол без щелей, стены оштукатурены, окна отсутствуют или закрашены белой краской. Должны быть приборы, определяющие температуру и влажность. Температура на складе 10…12 °С, влажность не более 13 %.

 

Склад на промышленном предприятии должен иметь следующие отделы:

 

  • Приемный

  • Изолятор для временного хранения лекарственного сырья, пораженного амбарными вредителями

  • Помещение для временного хранения нестандартного лекарственного сырья с целью его доработки

  • Помещение для хранения ядовитого и сильнодействующего сырья

  • Помещение для хранения эфирномасличного сырья

  • Помещение для хранения сочных плодов

  • Помещение для прочего сырья

 

Лекарственное растительное сырье должно храниться в сухом, хорошо вентилируемом помещении в плотно закрытой таре:

  • в аптеках — стеклянной, металлической посуде, в ящиках с крышкой

  • на складах — в тюках или закрытых ящиках на стеллажах

 

Резаное сырье хранят в тканевых мешках, порошки — в двойных мешках (внутренний должен быть бумажным, многослойным, наружный — тканевым), в картонной упаковке.

 

Лекарственное растительное сырье, содержащее эфирные масла, хранят изолированно в хорошо укупоренной таре.

 

Некоторые гигроскопические травы, листья и плоды необходимо хранить в стеклянной или металлической таре хорошо укупоренными (например, листья наперстянки, почечный чай и др.).

 

При хранении высушенных сочных плодов для предотвращения порчи их амбарными вредителями рекомендуется помещать в ящики с плодами флакон с хлороформом, в пробку которого вставлена трубочка для выхода паров хлороформа. Хлороформ добавляют по мере его улетучивания.

 

Готовые лекарственные растительные сборы хранят в аптеках и на аптечных складах с соблюдением вышеуказанных общих правил.

 

Лекарственное растительное сырье должно подвергаться периодическому контролю в соответствии с современными требованиями. Трава, корни, корневища, семена, плоды, утратившие нормальную окраску, запах и требуемое количество действующих веществ, а также пораженные плесенью, амбарными вредителями в зависимости от степени поражения либо бракуют, либо после переработки и дополнительного контроля используют.

 

Особое внимание при хранении следует уделить лекарственному растительному сырью, содержащему сердечные гликозиды.

 

Для них установлены более строгие сроки хранения и повторного контроля на содержание биологической активности.

 

Ядовитое и сильнодействующее лекарственное растительное сырье хранят в отдельном помещении или отдельном шкафу под замком.

 

 

Пусты́рник серде́чный, или Пусты́рник обыкнове́нный (Leonurus cardiaca), — многолетнее травянистое растение, широко распространённое в Евразии. Используется как лекарственное растение; культивируется, в том числе в промышленных масштабах

 

 

 

Правила приемки лекарственного растительного сырья по качеству

 

Лекарственное растительное сырьё (ЛРС), после его получения, на фармацевтическом рынке продвигается, обращается на оптовом, а затем на розничном рынке, под различным названием. Так, на оптовом рынке такая продукция в упаковке «ангро» - массой 10…50 кг, под наименованием цельное ЛРС, поставляется и приобретается «партиями».

 

Партией называют любое количество цельного, однородного по внешним признакам лекарственного растительного сырья, одного наименования, полученного по определенной технологии, соответствующее всем требованиям действующего нормативного документа к цельному ЛРС и сопровождаемое одним документом, удостоверяющим его качество.

 

Лекарственное растительное сырьё, представляющее собой обычно измельчённое, реже цельное, расфасованное на небольшие массы в потребительские упаковки по 25…100 г, иногда до 10 кг, имеет другое наименование – «фасованное ЛРС». Фасованное ЛРС реализуется в потребительской упаковке «сериями».

 

Серия - любое количество однородного по всем показателям качества фасованного ЛРС, произведенного по определенной технологии в течение одного цикла, расфасованного (затаренного) в единый тип упаковки (ангро, пачка, фильтр-пакет, пакет и т.п.), соответствующее всем требованиям действующего нормативного документа к измельченному, реже цельному, ЛРС и сопровождаемое одним документом, удостоверяющим его качество. Одну серию фасованной продукции рекомендуется получать из одной или из нескольких, но не более трех, партий цельного ЛРС.

 

На оптовом рынке партия лекарственного растительного сырья реализуется в транспортной упаковке (мешки, тюки, кипы, ящики).

 

Серия лекарственного растительного сырья реализуется в иных видах транспортной упаковки: ящики, короба, в которые помещено ЛРС, расфасованное в потребительскую упаковку. Отдельная транспортная упаковка называется «транспортной единицей» или «единицей продукции».

 

Сдача - приемка партии или серии лекарственного растительного сырья осуществляется на всех этапах его продвижения на фармацевтическом рынке. Сдача-приемка партии или серии проводится как по количеству (число транспортных единиц и масса), так и по качеству.

 

Приемка партии или серии ЛРС по качеству проводится по установленным правилам выборочного контроля. Они предусматривают последовательное выполнение определенного алгоритма действий контрольной службы покупателя ЛРС. Эти действия направлены на получение небольших по массе репрезентативных (представительных относительно всей партии) проб, которые необходимы для принятия решения о закупке после установления соответствия качества партии или серии ЛРС требованиям нормативного документа (НД).

 

Вывод о соответствии делается на основании результатов анализа сырья по трем параметрам.

Чистота сырья. Контроль чистоты ЛРС включает оценку:

  • уровня радиоактивных изотопов стронция и цезия в нём

  • наличия микотоксинов

  • уровня загрязнения его микроорганизмами

  • степени заражения амбарными вредителями

 

Кроме результатов контроля чистоты ЛРС по вышеуказанным параметрам, в ЛРС должны отсутствовать недопустимые примеси, а содержание органической и минеральной примесей должно не превышать установленных норм.

 

Установление подлинности и определение качества. Правила отбора проб ЛРС от партий и серий изложены в ОФС 42-0013- 03 «Правила приемки лекарственного растительного сырья и методы отбора проб». Этот стандарт, по сравнению с ГФ Х1 изд., вып.1, предусматривает современные требования к организации отбора проб ЛРС для различных видов анализа ЛРС.

 

Во всех случаях, когда стандартами, техническими условиями, основными и особыми условиями поставки или другими обязательными для сторон правилами не установлен иной порядок приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству и комплектности, а также тары под продукцией или товарами, следует пользоваться инструкциями П-6 и П-7 порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству и количеству»

 

В договорах о поставках ЛРС могут быть оговорены особые условия приемки партий или серий лекарственного растительного сырья.

 

 

Основные стадии приемки лекарственного растительного сырья по качеству. Приемка партии или серии ЛРС по качеству должна производиться комиссией из компетентных лиц, назначенных дирекцией предприятия- получателя. Лица, входящие в состав комиссии, несут ответственность за соблюдение установленных правил приемки лекарственного растительного сырья. Процедура отбора должна быть оформлена документом установленной формы.

 

Оборудование, которое может быть использовано при отборе проб, должно соответствовать определенным требованиям. Для отбора проб ЛРС члены комиссии должны иметь в распоряжении инструменты, необходимые для вскрытия транспортных единиц (упаковок, контейнеров и т.д.), включая: ножи, клещи, пилы, молотки, гаечные ключи, средства для удаления пыли (например, щетки) и материалы для повторного запечатывания упаковок (например, клейкая лента), а также самоклеящиеся этикетки, на которых следует указывать, что часть содержимого из упаковки или контейнера была извлечена. Все инструменты и приспособления должны содержаться в чистоте. Перед повторным использованием их следует вымыть, прополоскать водой и высушить.

 

Персонал, которому доверен отбор проб, должен отвечать определенным требованиям к квалификации. В частности, сотрудники должны владеть знаниями:

  • о важности визуального осмотра упаковок исходного сырья, используемых для упаковки материалов, состояния тары и этикеток

  • о значении протоколирования любых непредвиденных или необычных обстоятельств

  • о технических приемах и оборудовании для отбора проб

  • о риске перекрестной контаминации

  • о соблюдении мер предосторожности при работе с ЛРС, содержащим токсичные и сильнодействующие биологически активные вещества

 

Приемка ЛРС должна производиться в соответствии со стандартами, техническими условиями, Основными и Особыми условиями поставки, другими обязательными правилами, а также на основании сопроводительных документов, удостоверяющих качество и комплектность поставляемой партии (серии) ЛРС (технический паспорт, сертификат о качестве, карантинный сертификат, счет фактура, спецификация и т.п.).

 

Вместе с этим, полное или частичное отсутствие сопроводительных документов не должно приостанавливать приемку продукции. В этом случае необходимо составить Акт о фактическом качестве и комплектности поступившей продукции и в нём указать, какие документы отсутствуют.

 

При приемке партии ЛРС по качеству контролируется соответствие тары, упаковки, маркировки требованиям НД. Начинать приемку ЛРС рекомендуется с ознакомления с сопроводительными документами, а затем с внешнего осмотра всех транспортных единиц поступившей партии или

серии ЛРС.

 

Методика отбора проб для анализа подлинности и качества партии лекарственного растительного сырья. На первой стадии при проверке сопровождающих партию документов нужно установить наличие следующей информации:

  • номер и дату выдачи документа

  • наименование и адрес отправителя

  • наименование сырья

  • номер партии

  • массу партии

  • год и месяц сбора или заготовки сырья

  • район заготовки (для сырья от дикорастущий растений)

  • результаты испытания качества сырья

  • обозначение действующей НД на сырье

  • подпись лица от поставщика, ответственного за качество сырья, с указанием фамилии и должности

 

Кроме этого, в документах, сопровождающих партию (серию), должны быть данные поставщика о результатах проверки чистоты ЛРС в отношении:

  • содержания радионуклидов, согласно требованиям 2.3.2.1078-01

  • степени зараженности амбарными вредителями

  • микробиологической чистоте сырья, согласно требованиям ОФС 42-0016-04

 

Следующей стадией приемки является проведение внешнего осмотра состояния тары, в которую упакована каждая единица продукции данной партии и которая должна соответствовать указанной в НД на данное сырье. Материал тары может быть: мешки тканевые, льно-джуто-кенафные, бумажные; тюки, кипы, ящики и др. При этом обращают внимание, в частности, на отсутствие намокания и гнили, подтеков и других повреждений, которые могли бы вызвать изменение качества или повлиять на целостность массы сырья.

 

В процессе внешнего осмотра устанавливают наличие и правильность маркировки тары. Маркировка каждой упаковки должна быть четкой и содержать следующие данные:

 

  • наименование предприятия-отправителя

  • наименование сырья

  • массу (нетто и брутто)

  • год и месяц заготовки

  • номер партии

  • обозначение действующего НД

 

В маркировке также должно быть отмечено, что ЛРС прошло радиационный контроль, приводятся данные микробиологической чистоты и степени зараженности амбарными вредителями.

 

Последующим этапом после внешнего осмотра, проверки состояния тары, маркировки, документа о качестве сырья, является проведение «выборки».

 

Для этого из неповрежденных транспортных единиц партии цельного ЛРС отбирают случайным образом определенное число транспортных единиц (транспортных мест) для вскрытия и отбора из них точечных проб. Величина этого числа или «объем выборки» зависит от количества единиц продукции (мест), составляющих партию или серию. Объем выборки определяется по специальной таблице ОФС.

 

Если количество транспортных единиц продукции (транспортных мест) в партии (серии) составляет от 1 до 5 – все транспортные упаковки составляют объем выборки; при количестве в партии (серии) от 6 до 50 транспортных единиц – объем выборки равен 5; если количество единиц продукции в партии (серии) превышает 50 мест, то в выборку отбирают 10% единиц продукции. В последнем случае при определении объема выборки следует помнить правило: неполное число процентов единиц продукции приравнивают к целой большей единице (например, при наличии в партии 62 единиц продукции 10% объем выборки составляет 6,2 %, нужно отобрать 7 единиц).

 

Попавшие в выборку транспортные единицы продукции аккуратно вскрывают и путем визуального осмотра в каждой из них проверяют:

  • однородность сырья по морфологической группе, по способу обработки (цельное, измельченное, прессованное и т.п.), по цвету, по запаху, по засоренности

  • на отсутствие недопустимых примесей (плесени, гнили устойчивого постороннего запаха, не исчезающего при проветривании, части других ядовитых растений, камни, стекло, помет животных или птиц и т.п.)

  • невооруженным глазом или с помощью лупы (5-10х) на отсутствие амбарных вредителей и продуктов их жизнедеятельности

 

При выявлении неоднородности сырья или при обнаружении засоренности сырья органическими или минеральными примесями в количествах, явно превышающих допустимый уровень, партия может быть подвергнута рассортировке. После этого транспортные единицы продукции, отвечающие требованиям к партии ЛРС, могут быть предъявлены к сдаче-приёмке.

 

При установлении в выборке сырья с плесенью, гнилью; с затхлым запахом, не исчезающем при проветривании; наличия недопустимых примесей; зараженности амбарными вредителями II и III степеней, партия такого сырья не подлежит сдаче-приемке.

 

При выявлении наличия амбарных вредителей следует из раскрытых упаковок выборки специально из объединенной пробы отобрать аналитическую пробу для определения степени зараженности партии сырья амбарными вредителями. В зависимости от размеров сырья масса такой пробы может быть разной: 500 г для мелких видов ЛРС и 1000 г – для крупных видов ЛРС. Отобранную аналитическую пробу следует поместить обязательно в плотно закрывающуюся банку и подвергнуть скорейшему анализу на определение числа (раздельно) клещей и других вредителей. В зависимости от количества выявленных экземпляров насекомых в пересчете на 1 кг сырья рассчитывают степень зараженности сырья молью и отдельно клещами. Для этих групп вредителей три степени заражённости ЛРС, вычисление которых дает возможность решать вопрос о дальнейшем использовании заражённого сырья или о целесообразности дальнейшего анализа сырья по показателям качества.

 

Только при отсутствии амбарных вредителей в партии сырьё следует держать на складе и производить дальнейший отбор других аналитических проб и среднюю пробу.

 

Следующим этапом в процессе приемки партии ЛРС по качеству является осуществление отбора трёх аналитических и одной средней проб для осуществления контроля качества сырья на его соответствие требованиям нормативного документа (НД).

 

Для этого из каждой вскрытой упаковки выборки берут, избегая измельчения, три точечных пробы: сверху, снизу и из середины каждой единицы продукции. Точечная проба - это количество сырья, взятого от единицы продукции рукой или щупом за один раз. Из мешков, кип, тюков точечные пробы отбирают на глубине не менее 10 см рукой сверху, затем распарывают тару по шву и отбирают пробы из середины и снизу; точечные пробы семян и сухих плодов отбирают зерновым щупом. Из сырья, упакованного в ящики, первую точечную пробу отбирают из верхнего слоя, затем из ящика удаляют примерно половину сырья и отбирают вторую пробу; третью пробу берут со дна ящика. Все точечные пробы должны быть примерно одинаковыми по массе. Совокупность точечных проб после их тщательного, избегая измельчения сырья, перемешивания называют объединенной пробой. Масса объединённой пробы не регламентируется.

 

Из объединенной пробы методом квартования выделяют аналитические пробы для определения степени зараженности сырья амбарными вредителями, микробиологической чистоты и уровня заражения сырья радионуклидами, а также среднюю пробу.

 

Метод квартования, предусматривающий случайный и объективный отбор, состоит в том, что сырье объединённой пробы разравнивают достаточно тонким слоем на чистой и гладкой поверхности в виде квадрата и по диагоналям делят на четыре треугольника. Сырьё из двух противоположных треугольников удаляют, возвращая сырьё в упаковки выборки. Сырьё в двух оставшихся треугольниках соединяют вместе, тщательно перемешивают и снова квартуют. Эту операцию повторяют до тех пор, пока масса сырья в двух противоположных треугольниках не будет соответствовать необходимой массе пробы.

 

Масса пробы для определения микробиологической чистоты составляет 50-100 г, для радиометрического контроля с помощью γ, β-спектрометра «Прогресс» - 500 г.

 

Из объединенной пробы методом квартования выделяют среднюю пробу. Средняя проба – определённая по массе аликвота объединенной пробы, отбираемая установленным способом и предназначенная для проведения анализов согласно требованиям НД с целью распространения полученных результатов контроля качества на всю партию сырья.

 

Масса средней пробы для всех видов ЛРС указана в специальной таблице ОФС 42-0013-03. Допустимые отклонения в массе средней пробы не должны превышать ± 10%.

 

 

 

Агава (Agave)

 

Свое красивое название, это культурное и лекарственное растение получило в честь Агавы - дочери одного из древних мифических царей и в переводе с греческого означает благородная, замечательная. Технология выращивания агавы практически не отличается от выращивания алое древовидного.

 

Голубая агава (Agave tequilana) - один из видов агавы, который широко используется в сельском хозяйстве для производства алкогольных напитков: текила, пульке, мескаль. На фото - плантация голубой агавы. Для борьбы с сорняками, используются как междурядная культивация с окучниками, как на этом фото, так и ручной труд

 

 

 

Алоэ древовидное — Aloe arborescens Mill.

 

Алое древовидное (Alóe arboréscens) - в качестве лекарственного растения алоэ было известно ещё в Древнем Египте

 

 

 

Алоэ вера или Алоэ настоящее (Áloë véra)

 

Технология выращивания алое вера практически не отличается от выращивания алое древовидного. По химическому составу и медицинскому использованию этот вид алоэ близок к алоэ древовидному (Aloe arborescens).

 

 

Плантация Алое Вера в Доминиканской Республике. Алое это одно из самых популярных растений в современной фармацевтике, косметической промышленности и медицине

 

 

 

Алтей лекарственный - Althaea officinalis L.

Алтей лекарственный - Althaea officinalis L.

 

Анис обыкновенный - Anisum vulgare Gaertn. (Pimpinella anisum L.)

Анис обыкновенный - Anisum vulgare Gaertn. (Pimpinella anisum L.)

 

Белена черная - Hyoscyamus niger L.

Белена черная — Hyoscyamus niger L.

 

Валериана лекарственная - Valeriana officinalis L.

Валериана лекарственная — Valeriana officinalis L.

 

Дурман обыкновенный - Datura stramonium L.

Дурман обыкновенный — Datura stramonium L.

 

Женьшень настоящий - Panax ginseng C.A.Meyer

Женьшень настоящий — Panax ginseng C.A.Meyer

 

Календула лекарственная - Calendula officinalis L.

Календула лекарственная — Calendula officinalis L.

 

Конопля медицинская (Canabis)

Конопля медицинская (Canabis) - разрешено выращивать в США, Австралии, Канаде, Новой Зеландии, Польше и других странах Европы. На подходе - Украина и Грузия, и Россия. Это действительно очень ценная медицинская культура. Производство этой культуры строго регламентируется

 

 

Левзея сафлоровидная - Leuzea carthamoides DC.

Левзея сафлоровидная — Leuzea carthamoides DC.

 

Лимонник китайский - Schisandra chinensis (Turcz.) Baill.

 

Плантация лимонника китайского — Schisandra chinensis (Turcz.) Baill. Да, эту культуру, как и женьшень, эхинацею и актинидию выращивают промышленно по всему миру

 

 

Мята перечная - Mentha piperita L.

Мята перечная — Mentha piperita L. Выращивается, как медицинское и пищевое растение. В кулинарии используют для приготовления блюд и напитков - салатов, мясных блюд и популярного коктейля "мохито". А в косметической и медицинской промышленности для получения ментола. Сейчас выращивание и уборка этой культуры полностью автоматизированы

 

 

Промышленная двухфазная уборка мяты при помощи комплекса самоходных машин: самоходной жатки, кормоуборочного комбайна и грузовика для транспортировки собранной мяты

 

 

 

Облепиха крушиновидная - Hippophae rhamnoides L.

Облепиха крушиновидная — Hippophae rhamnoides L.

 

 

Пустырник сердечный (обыкновенный) - Leonurus cardiaca L.

Пустырник сердечный (обыкновенный) — Leonurus cardiaca L.

 

Ромашка аптечная - Chamomilla recutita L.

 

Ромашка аптечная — Chamomilla recutita L.

 

 

Промышленная уборка ромашки при помощи комплекса машин

 

 

 

 

 

Продолжение следует.....

 

 

 

 

 

 

 

 

Заказывайте качественное агрономическое сопровождение для получения рекордных урожаев лекарственных трав и растений в Agricultural Consulting!

 

 

 

Обращайтесь к нам для агроконсалтинга и создания прибыльного аграрного бизнеса!

 

Гарантируем качество услуг наивысшего международного уровня!

 

 

Контакты

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Дисклеймер

 

©Все права защищены. Защита авторских прав и правила сайта

 

©Agricultural Consulting Service - Агроконсалтинг. Технический аудит агробизнеса. Агропроекты и фермы под ключ.  Консультирование по агробизнесу. Повышение прибыльности аграрного бизнеса, получение дополнительной прибыли

www.farming.org.ua